近年来，八寨镇结合区域特点和产业特色，充分发挥热区资源优势和丰富的土壤条件，利用秋冬闲置农田，采取“公司+基地+农户”模式，带动群众发展优质早熟冬早蔬菜。依托天和农产品加工龙头企业和农民专业合作经济组织，进行无公害标准化生产，不断优化冬早蔬菜产业的区域分布和品种布局，内引外联组织营销，冬早蔬菜产业科技含量、产量、产值和效益明显提升。去冬今春，该镇共引导5000余户群众发展青菜、豌豆、辣椒、小瓜、西红柿等冬早蔬菜1.6万余亩，各类蔬菜产量达2万余吨，外销蔬菜1.4万吨，实现产值2000余万余，菜农户均增收4000余元。
