2014年5月以来,我国各地生猪价格从持续数月的深度下跌行情中强势反弹,而在猪肉价格涨跌之间,“猪周期”频频伤农,产业软肋屡屡暴露,种猪依赖进口、饲料价格受制于人、产业集约化程度低等一系列行业弊端逼问出“肉碗怎么才能端稳”的大问题。此外,在猪价处于深跌行情时,《经济参考报》记者调研发现,尽管国内生猪行业“产能过剩”,但猪肉进口甚至存在走私入境的可能。而和猪价下跌形成对比的是,在相当程度上依赖进口的饲料价格却在上涨。
我国大部分中小型养殖场存在重引种、轻育种的情形,因为技术育种差、管理水平低、猪舍环境差等因素,导致企业养殖陷入“引种-退化-再引种-再退化”的不良循环中。
我国是生猪养殖量及消费量大国,最能体现科技含量和附加值的种猪资源长期靠进口,是长期困扰业内人士的一大问题。
我国每年消费的猪肉已经超过5000万吨,但是,绝大部分商品猪肉种源依赖进口,本土生猪市场份额极小。“决定猪肉品质的种猪大部分依赖进口,其弊端就是一方面令价格受制于人,有的企业花大价钱买来的只是国外一般的种猪;另一方面,存在很大的疫患风险。