在业内普遍看来，由于产品的独特性，供应链和物流是生鲜电商发展的关键，而随着越来越多的巨头企业加入到生鲜电商的队伍中，生鲜电商竞争也越来越白热化，摆在光明食品集团面前的电商之路并不平坦。
2月2日，光明食品集团宣布旗下筹备一年多的都市菜园生鲜电商平台正式上线，同时亦是国内首家引入食品安全保险机制的生鲜电商平台。
光明都市菜园总经理杨学军在接受记者采访时表示，都市菜园目前是由集团全资投资，未来随着用户增多、区域扩展将引入战略投资者，并最终实现独立上市。
在业内普遍看来，由于产品的独特性，供应链和物流是生鲜电商发展的关键，而随着越来越多的巨头企业加入到生鲜电商的队伍中，生鲜电商竞争也越来越白热化，摆在光明食品集团面前的电商之路并不平坦。
未来将独立上市
光明食品集团董事长吕永杰告诉记者，都市菜园生鲜电商是第一个在集团层面的电商。据悉，虽然此前光明食品集团旗下已有子公司在尝试做一些电商平台，如农工商的便利通、上海梅林（600073，SH）也有一米生活等，但真正从光明食品集团层面的“触网”尚属首次。
“这几个平台每个都有侧重点，目前和都市菜园还只是合作关系，未来会整合在一起。”杨学军告诉记者，“例如公司还考虑收购平台一亩田，但是还没有最终完成。”
根据光明方面的表述，目前都市菜园旗下有2000多个品类，其中20%为光明集团旗下的产品，其余的均为与其他的农产品公司合作。就区域而言，目前公司主要开拓上海市场，等到会员数量达到上百万级别时将辐射到整个长三角区域。
“公司的最终目标是能够上市，目前生鲜平台是集团全资打造，已经是上亿级别的投资，未来发展到一定的规模将引入战略投资者。”杨学军称。
记者整理发现，除了光明食品集团这个巨头正打造生鲜电商，包括中粮集团、雨润食品（01068，HK）、双汇发展（000895，SZ）在内的食品巨头均已经打造电商平台或者有计划介入生鲜电商领域。
随着消费者消费习惯的改变和新兴消费力量的崛起，生鲜电商也屡屡获得资本的青睐。2014年8月，中粮集团旗下我买网完成了B轮1亿美元融资；雨润食品也在2014年6月份宣布投资20亿元在电商领域。
虽然生鲜电商巨大的商机受到各方重视，但冷链配送及储存、产品渠道、用户体验等问题仍是行业面临的巨大挑战。
“目前公司业务主要还在上海大城市，目前均使用的自有物流平台，只有边边角角使用的是第三方物流。”杨学军告诉记者，未来公司考虑与集团旗下物流平台海博股份（600708，SH）以及农工商、好德、可的等零售平台合作，实现线上线下打通。
电商嫁接“金融元素”
值得注意的是，此次光明都市菜园还与安信农保签署了全面合作协议，率先将保险与电商平台嫁接。杨学军表示，光明食品集团将通过安信农保实现包括种植业、养殖业和食品安全责任保险等在内的食品、农产品产业链的全面质量控制布局。
不过，光明电商平台并不是第一家涉及到金融的平台。雨润集团电商事业部总经理麻纪祥告诉记者，基于雨润公司已经取得第三方支付牌照，公司也将与一线基金公司合作，打造供应链金融。
“公司想面向大众发售机构基金，以货币基金+消费基金的形式发售，而消费基金将以赠送形式出现，并制定消费渠道或产品。公司在强化雨润现有供应链金融体系，与更多金融机构开展合作。”麻纪祥说。
在不少业内人士看来，除了产品的配送，生鲜电商因聚集了大量的用户会向金融、大数据等方向发展。目前，国内生鲜电商虽然发展如火如荼，但由于参与者众多，仍处于“烧钱阶段”。
在食品电商领域，各大电商巨头早已布局，垂直领域也已有不少电商企业布局。目前传统电子商务巨头如京东、天猫、一号店等都涉及生鲜电商业务，并且在某些特定的品类有独特的优势。
整体而言，生鲜电商行业竞争已经白热化。中粮集团旗下的我买网奋战近6年，虽然2014年预计销售额将在20亿元左右，但依旧尚未实现盈利，且上市仍无时间表。
在这种环境下，也有企业做出选择。麻纪祥表示，“雨润自主电商品牌主要以供应链为核心，不与电商平台竞争，不以零售为主，也不会自建B2C平台，采取了开放性合作模式，加强在渠道的多元化合作，进一步强化雨润自身供应链体系。”
