三都县的早春蔬菜品种以辣椒、番茄为主，辅以茄子、瓜类、豆类、叶菜类等蔬菜满足市场需要。
为抢抓季节，正值春节初三，农户就利用闲暇时间在做定植相关工作。进入育苗期以来，县、乡农技人员就不分节假日，根据不同蔬菜生产季节纷纷入村指导种植户苗期的管护，农户对蔬菜无公害栽培也有了较深层次的理解，管护到位，各种蔬菜苗长势旺盛，一级苗的比例比往年提高大约有15个百分点，达82% 以上。种植户老张伯笑嘻嘻的说：“有了你们农技干部深入田间的技术跟踪服务，我们农户在管理上也有了头绪，掌握了各种蔬菜苗期的管理关键技术要点，只要按你们（技术员）指导的做，定植时再增施一点有机肥，后期加强田间管护，预示着今年又是一个丰收年”。
据统计，截止2月26日，定植大田的早春蔬菜已有200余亩，目前早春蔬菜的定植移栽工作有序开展，随处可见技术员在田间指导和农户劳作身影，田间到处是一片繁忙的景象，预计在3月中旬左右全部定植结束。
