作为丰台镇农产品深加工的龙头企业，鑫源食品有限公司一直坚持走精品化、品牌化之路，并注册了自己的商标，通过深加工成为附加值高的“抢手菜”。
丰台镇鑫源食品有限公司负责人岳会敏介绍说：“每年基本上收购新鲜辣椒是两千吨左右，预计出成品一千五百吨。”
据了解，鑫源食品有限公司是一家从事腌制、加工菜类出口的深加工企业。每到收获旺季，他们都会将农民手中卖难或积压的黄瓜、辣椒、芹菜等蔬菜及时收购，腌制成人们喜爱的小菜类酱制品，出口到香港等地。
岳会敏说：“主要供给香港李锦记，所收的新鲜辣椒主要来自于周边农村，开始收购时设计十几个收购点，同时收购。”
像鑫源食品有限公司这样的蔬菜深加工企业，在丰台镇还有近四十家，这些农业龙头企业不仅为丰台镇农民解决了蔬菜卖难问题，还为全镇大力发展露天、设施蔬菜也打通了“绿色通道”，实现了产、供、销一条龙。
丰台镇副镇长张瑞彪介绍说：“丰台镇有机蔬菜两千亩，大陆菜四万亩，发展农产品深加工企业，延伸产业链条很有前景。与此同时，依托农业发展，观光旅游业和仓储物流业，使我镇农业真正达到产业化，实现农民增收。”
丰台镇还依托农产品深加工、精加工发展的强劲势头，加大扶持力度，积极为农产品深加工企业联系销售渠道，打通通向国际等大市场的门户，让农民直接受益。
张瑞彪说：“下一步我们将加大政府扶持力度，进一步扩大规模，培育本地龙头企业和名牌产品，力争使达到国家质量管理体系认证的农业企业达到十家，自行出口企业达到五家，另一方面，我们将加大招商引资力度，参加各种农产品推介会，把商招进来，为他们提供全方位服务。”
