初春，陇原牛羊产业红火兴旺。各地兴建起一座座养殖小区，一栋栋单列式圈舍里，一头头肉牛膘肥体壮，一只只羊悠闲吃草；一个个饲草加工企业正热火朝天地粉碎青贮玉米秸杆，精深加工苜蓿、红豆草草粉、草颗粒；一个个现代化肉牛肉羊加工企业，生产出精细分割肉品、熟食品、皮革、生化药品等系列精深加工产品；市场上打响平凉红牛、河西肉牛、中天肉羊等特色品牌，热销本地及全国各地。
西部甘肃，牛壮羊肥。我省大力发展以牛羊为主的草食畜牧业，牛羊存栏在全国的位次分别上升至第11位和第5位，草食畜牧业增加值2014年占全省畜牧业增加值比重达到53%，农民人均从牛羊产业中获取现金收入的比重超过20%。牛羊产品在满足本省消费需求基础上，去年向省外调出牛羊肉13万吨，成为西北重要的牛羊肉生产供应基地。
政策发力，创新融资，产业迅猛发展
行进陇原，随处可见牛羊圈舍、牛哞羊欢、牧草青青的景象。省农牧厅厅长康国玺告诉记者：“畜牧业发展水平是衡量一个地区农业现代化水平的重要标志。以牛羊为主的草食畜牧业，是我省传统基础产业。近年来，省委省政府把草食畜牧业作为转变农业发展方式的着力点和促农增收的支柱产业来抓，出台多项措施扶持建设畜牧大省、畜牧强省，我省草食畜牧业步入了前所未有快速发展新阶段。”
政策发力，增强了草畜业发展动力。2008年以来，省委、省政府出台《甘肃省草食畜牧业发展扶持办法》，扶优、扶大、扶强50个牛羊产业大县。创新融资，破解了产业发展难题：我省连续6年整合财政、发改、扶贫资金近30亿元连续扶持；省级专项资金撬动下，引导和鼓励社会资本投入畜牧业，2012年开始省、市、县建立三级政府担保平台，财政按贷款基准利率实行全程全额贴息，预计到2014年年底贷款额将达到200亿元，贷款农户超过13万户。
把钱用在刀刃上，破解产业发展难题，牛羊产业大县已成为全省畜牧业发展速度最快、最具增长活力的区域。记者在肉牛大县的康乐县康美集团看到，现代化牛舍内配备自由式地暖卧床、常温自动饮水器，音乐广播还定时播放优美乐曲；集屠宰、分割、加工于一体的现代化生产线，使每头牛加工增值达10多万元。肉羊大县的永昌县养羊大户张正福说：“我办养殖场，政府补贴38万元，小额贷款贷16万元，资金充足，年纯收入达60万元。有了政府扶持，我有信心把养殖业做大做强。”
通过扶持，我省草食畜牧业作为农村经济战略性主导产业的地位已基本确立。2014年，全省牛、羊饲养量分别达到719万头、3370万只，近十年增长达44%和57%，牛羊大县建设取得了显著成效。
夯实饲草，培育市场，推动转型升级
找准节点，好钢用在刀刃上成为产业破题的关键。对此，我省着力从繁育体系、青贮设施、养殖小区、标准化生产等关键环节加大政策扶持，加快推进现代畜牧业建设。
饲草料是加快草畜业发展的基本前提。甘肃是全国的六大牧区之一，拥有2.68亿亩的天然草场。但长期以来受干旱、超载过牧、矿藏开发等影响，草原受到破坏。要突破资源环境对草畜业发展的瓶颈，必须推动农业产业结构优化升级和产业协调发展。对此，我省突出抓人工种草和农作物秸秆开发利用，夯实牛羊产业大县建设和草畜业发展的基础。
省农牧厅副厅长刘志民介绍：“甘肃有3867种天然牧草类植物，堪称全国牧草种质资源库。目前草产业发展取得新突破，全省人工种草面积达到2388万亩，其中多年生牧草留床面积2028万亩。全省草产品加工蓬勃兴起，草产品加工企业达70多家，加工能力达到160万吨，支撑了草畜业发展，同时销往省外及日本、韩国。”
我省还利用丰富的玉米秸秆资源，探索出“青贮银行、青贮合作社、代贮、揉丝打捆”等秸秆加工利用模式，牛羊大县秸秆饲料化利用率达到62%。全膜双垄沟播玉米生产重点县实现了向牛羊生产重点县和饲料加工基地的嬗变，我省也走出了从牧区资源约束型向充分利用农区饲草料资源发展的新路子。
培育市场，引领越来越多的企业家和农牧民投身发展牛羊产业。仅2014年，投资10亿元以上的单体项目达到3个，上亿元投资的个体工商户达30余家。据统计，全省规模养殖场（合作社）数量达到8500个，适度规模养殖户发展到80多万户。
万头牛场、5万只以上肉羊生产园区遍布陇原，生根开花，成为草畜业发展的最大亮点。记者在陇西县“中天羊业”采访时看到，圈舍内的良种肉羊悠闲地吃草，按照工厂化生产，形成了“秸秆—养羊—羊粪—有机肥—沼气—果菜”循环农业模式，甘肃中天羊业股份有限公司在全国中小企业股份转让系统挂牌交易，也成为我省第一个上市的肉羊企业。
突出全产业链建设，推进提质增效
业内人士分析，农牧业市场容量很大，是个上万亿的大市场，天花板极高。我省草畜业未来的发展优势在于肉、蛋、奶，产业链越长，利润收益水平越高，将对全省农民增收带动越高。为此，我省突出全产业链建设，推动畜牧业生产方式实现根本性改变。
记者在位于张掖市的甘肃博峰肥牛开发有限公司采访看到，这里拥有当前国际上最先进的10万头优质肉牛屠宰分割加工生产线，分为待宰车间、屠宰分割车间、低温排酸室、精细分割车间、真空包装室等，一头头肉牛按照欧盟分割标准，精细分割达到90至100多个品种，如大理石花纹的最高级的S级牛肉、以及A级、B级、C级牛肉。1头肉牛经过全产业链的充分分割加工之后，增加附加值可达10万元。
像博峰肥牛这样的新增现代化牛羊屠宰及精深加工生产线，2014年在我省试点启动现代畜牧业全产业链试点建设的庆阳、临夏、张掖3市新建7条。同时创立了康美、燎原等优质畜产品品牌，在北京、西藏、青海等地开设牛羊品牌专卖店19家，并通过电子商务平台，有效扩大全产业链试点效应，有力促进了草畜业提质增效。
