“私人农场”既要有点钱，又要有点闲，对于很多人来说，实现难度有些大。不过想吃到绿色新鲜蔬菜的人们找到了取代的方式——订制蔬菜，目前合肥有多家蔬菜种植企业瞄准了这块商机，连互联网大鳄阿里巴巴、京东也先后在各自平台上推出了“私家农场”认购活动。
订单农业市场渐起
相信不少人还记得开心农场，之前在安徽多地均兴起过现实版的“开心农场”土地认购，但经过一段时间的运营，由于认购客户没有足够时间和经验打理农产品，直接影响了农作物的产出，导致这一形式最终淡出了人们的视线。
然而人们对“安全蔬菜”的需求，让直销蔬菜的新型农场走入蔬菜消费市场。安农大毕业的大学生张石超和同学在三十岗承包了一百多亩地，建起了大屋地农庄。目前他们与合肥一家银行合作，该银行的一定级别的客户可以获得资格，以适当的价格到张石超的农场认领一块20平方左右的菜地，这一地块一年内的产出将全部寄到认领人的家中，认领的市民还可以根据菜单、季节选菜。由于订单式生产，这个农场的蔬菜供不应求，基本不需要送到菜市场。
合肥这样的农场还有很多，也是由几位大学生共建的小蚂蚁市民菜园，已经在合肥经营多年。从最初农超对接为超市配货，到现在采用直销方式将新鲜蔬菜直接送到小区或市民家中。不到三年的时间，如今“小蚂蚁”已经覆盖了合肥200多个小区，拥有固定个人会员5000多户，企业集团客户50户，每个月有近20吨的蔬菜送到各社区和用户家中，年销售额80万至100万元。
市民不用自己种，不用起早摸黑到菜市场买菜，蔬菜就送到家。“小蚂蚁”还在蔬菜大棚里安装了监控设备，摄像头和监测器材与互联网相连，购买了蔬菜的市民可以上网，实时查看蔬菜的生长画面与相关数据。
电商大佬纷纷涉足
定制蔬菜的商机被不少人看中。今年3月，阿里巴巴在聚划算平台上推出“私家农场”认购活动，认购用户不仅能每月获得农场产出的农作物，还能享受全年绩溪免费旅游和3天免费住宿。
这一定制活动由聚划算平台和浙江省供销社以及绩溪本地的庙山蔬果专业合作社共同发起。绩溪县政府提供1000亩5A级良田，聚划算用户认购后，每月选取不同的植物套餐进行种植。用户认购土地后就可以做“甩手掌柜”，由绩溪当地农村合作社雇佣专业老农帮助种植、看护，然后每半个月都会有保底产出，快递给用户。为了聚划算用户利益，这些植物都投了保险，确保保底产品。
私人农场定制在聚划算平台上线短短几天，全国就有3560名用户认购了土地，项目销售额200余万元。根据认购情况，兴和电商与绩溪县近300户农户签订了土地流转合同，流转费用每年约800元/亩，期限一年。土地流转完成后，兴合电商委托庙山果蔬专业合作社种植和管理农作物。合作社雇佣当地农民耕作租出去的土地，农民每月可获取工资约2500元。目前“下单”的用户们已经收到了一大拨新鲜蔬菜。
今年5月，电商另一巨头京东也宣布，联手北京18家果蔬基地推出了私人订制农场服务。
蔬菜“私人定制”渐成阳光产业
在业内专家看来，听起来有些“高大上”的私人农场，其实是从传统的一家一户，房前屋后的菜地发展而来，但由于城镇化发展，以前房前屋后的种菜方式慢慢不可重现，城里人想要有块菜地比较困难，家庭农场式的订制蔬菜将是未来一些追求品质市民“菜篮子”的消费发展趋势。
“蔬菜种植技术在发展，蔬菜品种也在更新，为满足市场需求，集约化、规模化是当前蔬菜种植的大方向。”安徽省农科院园艺所蔬菜育种室主任严从生介绍，现在有些经济基础好的，思想前卫的人考虑到食品安全，尝试租地自己种菜，从源头上对抗农产品污染问题，但目前这样的群体仍是小众，有的市民还只是在楼顶阳台种一些大蒜等，类似国外的小农场，有水稻有家禽有蔬菜的模式，因为成本投入比较大，在实际生活中仍比较少见。
严从生告诉记者，蔬菜市场目前已经有所区分，有适合大众消费的普通菜，有精品的有机菜、绿色蔬菜，后者因为是原生态种植，价格会更高。“未来这一分等级趋势将更加明显，绿色无公害蔬菜会走高端市场，市场空间潜力很大。”
合肥市农委种植业局负责人李俊注意到，现在合肥除了定制蔬菜直送蔬菜上门的，还有认领果树后果实均归认领人的。他认为，自己租地种菜的私人农场成本高，又需要时间，城市人很少有精力自己种，大部分消费群体达不到，而订购蔬菜的家庭农场，既满足了市民希望吃上绿色有机蔬菜的愿望，又不需要自己投入时间和精力，将是未来一大发展方向。
