孔雀还能吃？对于拥有华丽外表的孔雀，大部分人都会这样惊讶地问。
而这个拥有华丽外表、一向为美丽代言的孔雀，不仅能吃还已成为一个不错的创业项目。在素有“孔雀之乡”美誉的德宏州梁河县，便有一个占地面积近5000平方米的蓝孔雀生态养殖厂，其厂长余国孝说，“孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两个品种，绿孔雀为国家一级保护动物，不能捕杀；而蓝孔雀是珍稀半草食性非国家保护动物，可以人工饲养。蓝孔雀来自印度，上个世纪九十年代被引入我国，集食用、观赏、保健于一体，是一项很有前景的特种养殖项目。”
肉鸡养殖户改养孔雀
余国孝的蓝孔雀生态养殖场已从最初的5只发展到现在的600多只；喂养孔雀，观察孔雀，打扫孔雀栏舍，这些便是余国孝每天不变的工作。这位三十多岁的孔雀养殖户，从2008年开始创业，已扎根蓝孔雀养殖六年多。
谈及当初蓝孔雀养殖的缘由，余国孝表示，德宏虽有“孔雀之乡”的美誉，但事实上孔雀养殖得并不多，尤其是蓝孔雀这类的商品孔雀，市场前景还是挺好。“最初我是养殖鸡的，后来在一档电视节目中看到蓝孔雀养殖技巧与养鸡很相似，且从2003年非典过后，国内蓝孔雀养殖便陷入了低谷。目前全国孔雀养殖场也并不多，遍及除西藏外的其他所有省市区，有分布零散、规模小、产量低等特点，千只以上规模的养殖场还很少。这个行业还是很具有市场潜力，于是我决定放弃养鸡来养蓝孔雀。”
于是，余国孝用5万元的初始资金建立了宏梁蓝孔雀养殖厂。“孔雀养殖对环境、技巧没有太高的要求，适应温度从零下10摄氏度到40摄氏度；场地的选择要求基本同于家鸡，有条件的饲养场最好选择在树多荫大、地势稍倾斜、半沙半土的半山坡上、环境要僻静。种灌木、植牧草、使活动之地绿草成片，尽量模拟野生环境，以利孔雀的驯化及饲养。且孔雀喜食玉米、稻谷、鱼粉等富含高蛋白的食物，肠道结构比较特殊，害怕蚯蚓，所以圈舍的地面必须要进行硬化。”现在，余国孝已经掌握了饲养孔雀的技术要领，他的600多只孔雀生长状况良好。
“特色餐馆是我的主要客户”
饲养孔雀的利润相当可观，余国孝给记者算了一笔账：一只孔雀平均每天需要2两饲料，跟鸡的饲料成本差不多。同样养半年，出栏的鸡最多只能卖几十元，而孔雀则可以卖到300元以上。
孔雀从2岁起就进入性成熟期，可以活到20多岁，成年孔雀体重在六公斤左右。“同样体重的，年龄较大的更为值钱。”据余国孝介绍，一只1岁的孔雀，市场售价在700元左右，2岁的在1600元左右，3岁的则可以卖到2000元左右，而每年的饲养成本只有300多元。“按现在的市场价，一只2岁左右的蓝孔雀，利润在1000元左右。”余国孝如是说道。
不仅如此，蓝孔雀每年可产蛋30-60枚，每个蛋的市场价格为50元。不过余国孝并不会把所有的蛋都卖掉，而是留一部分用于孵化来扩大养殖规模。
虽然如今已发展到600多只蓝孔雀的规模，但它的市场仍仅限于德宏、版纳等地的特色餐馆。“德宏虽被称为"孔雀之乡"，但其实吃孔雀肉的还是比较少，所以特色餐馆便成为我的主要客户。”余国孝表示，“虽然现在市场还并未拓展得特别广，但在我看来这未必就无利。因为现在我想把更多的精力放在养殖技术上，虽然蓝孔雀对养殖环境要求并不高，但我希望能沉淀下来做出更好的产品再推向市场。”
