湖北咸宁崇阳县冷水资源丰富，具有发展冷水渔业养殖的良好条件。青山镇太平村13组的村民张新军瞄准市场，依托青山水库冷水资源，引进中华鲟、虹鳟鱼、金鳟鱼，建起冷水鱼养殖基地。
张新军的德诺渔业养殖场于今年3月份新建，占地15亩，共有10万尾鱼苗，总投资300多万元。
张新军：“我们这里养了三种鱼，一种是中华鲟，还一种是虹鳟鱼，还一种是金鳟，像这种黄色的就是金鳟鱼，它的生长速度比较慢，一年只能长到一斤多，但是它价格还可以，能卖到80元一斤。”
中华鲟、虹鳟鱼、金鳟鱼具有较高的营养价值，市场前景良好，但是对生长环境要求相对比较严格。为了把鱼养好，张新军曾到附近的三文鱼养殖基地打工，学习养殖技术。
张新军：“水温一般是12-20℃是最好了，水质一定要清，不能浑浊，溶氧量在六个单位以上。”
由于采取环保养殖模式，加上本地优质的冷水资源，张新军投放的鱼苗存活率高，长势良好。10万尾鱼苗一年后可受益，预计产量可达20万斤，纯利润达到100万元。
张新军：“因为崇阳冷水资源比较丰富，然后山泉水和水库水都能养三文鱼，有其他合适资源想养三文鱼的养殖户，我给他提供免费技术培训，带动他们共同致富。”
