“建立从田间到餐桌的全产业链的食品安全是终极目标。在这个过程中，哪个环节都不能出问题”。全国政协第十二届第三次会议期间，全国政协委员、农业部副部长牛盾特别强调了产业链的重要性。在奶产业链条中，作为最前端的牧场，其科学化、规模化、集约化水平，直接影响着原奶的质量与安全。
为真正实现全产业链共赢发展，提升供奶方的运营水平，促进现代快速发展，在3月20日国际幸福日之际，由蒙牛集团奶源管理系统发起，蒙牛质量管理系统、蒙牛公共事务管理系统联合开展的“蒙牛奶源牧场运营评估项目”在中国乳都呼和浩特正式启动，来自蒙牛产业链合作伙伴以及供奶方代表共同参加，此项目致力于通过专家评估发现并解决牧场运营中的实际问题，促进蒙牛牧场全面升级。据悉，这也是蒙牛牧场主大学今年开年的第一项工作。
根据项目规划，2015年，蒙牛集团将整合行业资源，组织来自饲料、兽药、设备等合作厂家以及国内外大专院校专家和牧场运营官，跨行业共计150人的专家团队，首批对全国100个供奶方进行试点评估，通过专业的检测工具、专职的技术团队、科学的评审方案、完善的诊断报告及改善举措，帮助供奶方提升牛奶产量、提高牛奶质量，通过设备性能的完善、饲养结构的调整，最终实现牧场整体运营水平的提升，提高牧场盈利能力。
蒙牛奶源管理系统资源技术中心高级经理田茂介绍，奶源牧场运营评估项目，首批主要服务全国100家供奶方中小型牧场，以技术为指导，站在技术的风口上，帮助供奶方牧场运营水平稳固发展。启动仪式上，蒙牛资源技术中心总监付旺盛表示：“为了保证项目真正落地，我们要求全国各奶源事业部技术处长回到事业部制定切实工作计划，推动项目进展；要求技术人员下到牧场时一定要运用软件工具（MES评估模型）、硬件工具（奶牛服务工具箱），评估牧场运营，诊断奶牛健康，建立数据库，形成完整的牧场运营报告给到供奶方，给牧场提供实实在在的指导和服务。整合合作伙伴的专家资源，不仅评估供奶方牧场的运营水平，同时也可以提升专家团的专业水平以及蒙牛技术服务人员的技术水平。”
未来牧场的管理就是大数据管理，蒙牛奶源牧场运营评估项目通过数据收集，实现奶牛健康和牧场管理的可视化，便于蒙牛和供奶方对于牧场原奶质量的把控。内蒙古农业大学徐明博士指出：“实现牧场的数据管理，也是实现现代化奶业可持续发展不可回避的部分，希望蒙牛通过牧场动态实时评估，提升牧场运营水平。”
据了解，很多发达国家的规模化牧场已经全面使用系统评估模式，通过评估完成科学的改进和提升，当前国内却并没实现。蒙牛要率先通过建立系统专业的牧场整体运营评估，从根本上提升奶源质量，促进现代奶业快速发展。
多年来，蒙牛不断加强对奶源的服务建设，从前端奶源促进行业升级转型。可以预见，蒙牛牧场主大学奶源牧场运营评估项目，将运用更为先进、前沿的理念，推动牧场转型升级，为消费者打造更优质、安全放心奶源。
