东莞市黄江镇长龙水产养殖场于2014年底首次在东莞市引进澳洲淡水龙虾试验养殖。该养殖场于去年12月中下旬投产试养的20多万只澳洲淡水龙虾苗目前长势喜人，经过2个多月的养殖，个体重达80g，预计4个月后平均每只可达200g，经检测合格后可供应市场。该养殖负责人介绍目前每斤价格可达100元，经济效益良好，颇受养殖户的关注。引进大型优质淡水虾类新品种，增添了东莞市名优特新养殖品种的多样化，有利于优化和提升全市水产养殖品种结构，促进渔业增收增效。
澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，原产于澳大利亚，是目前世界上名贵淡水经济虾种之一，因其个体大，粗壮威武酷似海中龙虾，故称澳洲淡水龙虾。澳洲淡水龙虾具有适应性强、食性杂、生长快、在3℃-35℃水温都能生存、耐干运、肉质好、经济价值高等特点。其富含高蛋白、低脂肪和人类必须的钙及多种氨基酸，而且其外观诱人，在国内市场很受欢迎。
