畜牧肉制品是广大人民群众日常消费的主要食品，安全问题长期备受社会关注。为保障全乡人民用上放心畜牧肉及肉制品，严厉打击生产经营不合格畜牧肉及肉制品违法行为。贵州普定县鸡场坡乡多措并举加强畜牧肉及肉制品食品安全监管工作。
一是加强领导、强化责任落实。将食品安全监管责任分解到各村民委员会，督促辖区内食品生产经营者认真落实各项食品安全保障制度，强化对畜牧及肉制品的全程监管，排除隐患，不留“死角”，落实包保责任，全方位抓好畜牧肉及肉制品安全保障工作。
二是严格开展上市前检疫、督促辖区养殖场完善养殖档案管理。严厉打击非法出售病死畜禽等违法行为。将畜牧死体无害化处理纳入村规民约，充分发动群众参与监督。
三是强化农村屠户管理，建立乡村屠户档案。将全乡屠户纳入监督管理范围，规范肉制品检验行为，与派出所联合开展打击收购病死和死因不明畜禽等严重违法犯罪专项行动。
四是市场监督管理分局加强对餐饮服务单位的监管检查，督促其加强对鲜肉和肉制品采购管理，严禁使用来源不明或不合格畜禽加工食品等行为。
五是高度重视肉类食品违法行为的投诉工作，对接到反映辖区内肉制品生产经营环节质量问题的举报，要认真、深入的调查核实，务必做到有案必查、一查到底。
六是强化督促检查，严格责任追究。加强对执法队伍的督促检查，对发现问题要及时纠正、限期整改，对不认真履行职责，监管缺位的相关人员要严肃追究职责。
