榆林市凭借其大规模的陕北白绒山羊饲养量和羊绒出产量，成为全国山羊绒产量第一大市。
据统计，2014年榆林市的陕北白绒山羊饲养规模近800万只，其中存栏474.2万只、出栏318.3万只，生产山羊绒2019.94吨，占全省90％多，占全国10％左右。
山羊绒是生长在山羊外表皮层，掩在山羊粗毛根部的一层薄薄的细绒，入冬寒冷时长出，抵御风寒，开春转暖后脱落，自然适应气候，属于稀有的特种动物纤维。山羊绒之所以十分珍贵，不仅由于产量稀少（仅占世界动物纤维总产量的0.2%），更重要的是其优良的品质和特性，交易中以克论价，被人们认为是“纤维宝石”、“纤维皇后”，是目前人类能够利用的所有纺织原料都无法比拟的，因而又被称为“软黄金”。世界上约70%的羊绒产自中国，其质量上也优于其他国家。
陕北白绒山羊是农业部2003年254号公告公布的新品种，现已成为我国优良的地方白绒山羊品种，是榆林市农牧民主要饲养的家畜品种，种群数量较大。该品种产绒量较高，在绒纤维细度、长度和产绒量等方面已达到国内先进水平。
今后一个时期，榆林市陕北白绒山羊产业发展将以繁育中心、种羊场、农户为项目载体，通过技术培训，组装配套应用绒山羊舍饲饲养管理技术、良种扩繁技术、良种选育技术等，建立“宝塔”式陕北白绒山羊繁育体系，突破陕北白绒山羊育种、繁殖、饲养、绒肉加工技术水平低的制约，拟建设国家级绒山羊工程技术研究中心，着力打造国家超细型白绒山羊生产基地。
