前天，新丰镇生姜种植大户张寿荣迎来了6个生姜收购商，30元一公斤，一口气卖出300公斤。说起今年的生姜行情，他笑得合不拢嘴。去年这时候，生姜价格已经回落到每公斤20元以下，今年到现在还维持在30元左右，而且从6月7日开始，价格一直保持在高位，他已经从生姜种植上赚到了十来万元，而且很可能8月份生姜价格还会有新高。
今年生姜产销两旺，7月初以来，每天进出新丰的收购商络绎不绝，全镇售出的生姜每天都超过50吨，比去年同期多了约40%，而且今年新丰生姜的销路更宽，不仅平湖、嘉兴市区市场卖得火，来自嘉善、海盐，甚至杭州、苏州的收购商都接二连三前来收购。
高级农艺师姚金林研究新丰生姜培育已有多年，在他看来，今年新丰生姜遇到这样的大好行情是多种因素“化学反应”的结果。
在今年的汉塘文化节上，姜农们三天摆摊下来成交了约50万元，而不少专程赶来买姜的市民都买到了还带着枝叶的新鲜嫩姜，从5月底一直卖到现在，为什么今年的嫩姜销售时间那么长呢？
原来，去年新丰生姜基地试验了两棚三膜技术，加上一棚一膜和露地种植，这样新技术种植出来的生姜在5月底上市，一棚一膜种植的6月20日左右上市，而露地生姜则要7月底上市，整个嫩姜的销售时间从原本的四五十天延长到了90至100天。而嫩姜价格比老姜高，今年嫩姜的价格一直保持在每公斤30元以上，这就把整个生姜行情都拉高了，今年销售额普遍可以超过每亩2万元。同时，新丰的姜农们深谙营销之道，现在已经开始从追求产量转向追求质量，基本控制在每亩产量500到750公斤，始终保持市场供不应求，也有效影响了价格维持。
姚金林介绍，新丰生姜因为生长于特殊的黏土中，生长期长，比其他产地的生姜肉质更结实，口感更辣也更香，品质一直位列全国第一，而这些年人们对保健养生越来越注重，生姜的价值也得到不断挖掘，愿意吃姜的人越来越多，新丰生姜自然也更受欢迎。
而张寿荣分析，今年生姜价格走高与去年几个生姜种植区出现高温、洪涝等因素也有关系，这令姜农留下的种姜少了，今年整个市面上生姜供应总量减少，也给了新丰生姜更多议价空间。
多年营销的效果也开始逐渐显现，特别连续7年政府搭台的“汉塘文化节”让新丰生姜的名气越来越大，而客户资源也得到了积淀发展，使新丰生姜的销售市场不断拓宽，不仅周边县市购买者甚多，今年连陕西、深圳都有收购者来电问询。加上新丰生姜早已拥有原产地地理标志，全镇姜农“抱团出击”，效果当然更好。
