茶园背风向阳，常年云蒸霞蔚，形成了自己的小气候，温度适宜，而对面就是海拔1751公尺的大别山第二高峰驮尖。看着鲜嫩的小芽悄悄冒出头，采茶的人们难掩心中的喜悦。去年是暖冬，再加上前一阵的降雨，春茶的长势不错。
从早晨9点开始，一直到中午12点，这些“采茶者”一直蹲着在两排茶树中间挪动，现在每个人一小时采二两，而过几天一小时采两三斤没啥问题。
据茶园负责人老徐介绍：“磨刀坪的春茶均为纯手工制作，手工炒茶效率比较低，每年产量有限。但是，手工茶相比机械茶口感更醇厚，香味更持久。这里的茶园海拔高，茶孕育的时间长，比山下要迟一周左右，所含的氨基酸更丰富，营养价值更高，所含的微量元素也越多。新炒制出来的春茶，颜色翠绿有光泽，有股清香味，茶香自然，汤色清澈为茶中上品。”
这样极品的茶叶，配着春天特有的味道，相信会为您的味蕾带来意思浓郁的芳香，也为您的身体带来健康，春天喝春茶，四季都康健。
