溪石斑鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪具有明显地方特色的小型淡水鱼类，深受广大消费者的青睐，然而，这种鱼养殖困难，主要靠天然捕捞。近年来，水域污染、人为滥捕以及违法电、炸、毒等因素严重影响了野生溪石斑鱼的自然资源量，这种曾在百姓餐桌上常见的美味已非常稀有，瑞安高楼的养殖户一年前在瑞安市高楼镇双坑村建起了养殖基地，引进花岩景区的天然山泉水，自然流水养殖溪石斑鱼，获得成功。
溪石斑鱼又名薄额光唇鱼，是一类在山涧溪流和江河中上游等急流环境中栖息的鲤科鱼类，因鱼身颜色象石头且通体有5-7条黑白斑状花纹而得名，最大鱼不超过200克，成鱼体长15-20厘米，适应急流中生活，喜流水，以底栖着生藻类以及水生昆虫等主要食物，溪石斑鱼喜欢在无污染、多石头的溪流中生长，爱居石洞，本市所辖的高楼、湖岭等地多有分布。
4月13日，笔者来到了位于瑞安市高楼镇双坑村的养殖基地，看到沿着九潭溪建有10余亩几十个大小不一的养殖池，池水清澈见底，成群结队的溪石斑鱼在觅食，时而露出水面、时而躲进瓷砖底下石缝中，来回穿梭，这种对水质要求很高、自然生长在山涧溪流中的美丽溪鱼，如今在山里水田中安家落户，据养殖户介绍“这批放养的2万尾溪石斑鱼已养殖一年的时间，最大的每尾60克，相当于三个手指粗，体长从2厘米增长到了17厘米。
目前，养殖户的第一批溪石斑鱼已经上市，并供应给周边景区餐馆及农家酒店，价格在120元每公斤。
养殖户表示，为保护这类珍贵渔业资源，并满足人们的生活需求，让溪石斑鱼重回餐桌，同时活跃地方农业经济，接下来他将与渔业专家一起探索人工繁殖溪石斑鱼进行试验研究，开展溪石斑鱼的种质资源保护与开发，进行人工保种、繁殖和增殖措施，一旦育苗成功，养殖成本可大大减低，溪石斑鱼的价格将下降来一些，也可成为农民脱贫致富的一条新路子。
