低碳生活
历经改革开放30余年的发展，优质安全的云南生态牧业正从“从牧场到餐桌”的全产业链中崛起。这是记者从云南省政府新闻办13日在昆明举办的“生态云牧篇”新闻发布会上了解到的。
云南省农业厅副厅长寸强介绍，通过长期不懈的努力，云南畜牧科技工作者在对地方优良畜禽资源选育的基础上成功培育了“云南半细毛羊”“大河乌猪”“云岭牛”等畜禽新品种和配套系。
在畜牧业蓬勃发展的支撑下，云南山地牧业正探索“从牧场到餐桌”的全产业链之路。在普洱市，云南爱伲集团把3万亩的曼中田牧场划分为20个大区，让规模养殖和生态环境保护相得益彰。爱伲集团宣传部经理龚群辉说：“本着从牧场到餐桌的经营理念，爱伲集团依托牧场在全省开设了20家大型民族特色的餐饮门店。”
畜牧业的持续健康发展为保障云南畜禽产品市场供给、农民增收、建设现代农业等作出了重要贡献。据统计，2014年云南省生猪、肉牛、肉羊存栏分别居全国第5、第3、第9位，出栏分别居全国第9、第7、第10位，年生猪调出量超过1000万头，成为我国重要的畜牧业主产省份。
“现在，云南仅风味牛肉干巴产品就有近百个品种，其中小锤干巴、火烧干巴享誉海内外。火腿加工无论从产量还是品种多年稳居全国第一，宣泰、宣拓、撒坝、三川、诺邓、老窝等火腿知名品牌比比皆是。”寸强说。
