近日，“马云养奶牛”的消息引起业界广泛关注。由阿里巴巴集团联合发起的云锋基金及中信产业投资基金，将以不少于20亿元人民币参股伊利子公司畜牧公司。
几乎同时，河北省华夏畜牧公司获得新加坡政府投资公司和泰山投资亚洲控股有限公司等财团共同注资1.06亿美元。
今年以来，国内已有多家乳企得到了投资者注资。专家认为，牧场正成为资本的新宠，这预示着新的乳业变局正在形成。
资本为何青睐奶业
——牛奶需求还有相当大的缺口
在河北，不仅是华夏畜牧受到了资本的青睐。据悉，首农集团将建设现代循环农业科技示范区，计划饲养良种奶牛4万头，目前存栏奶牛6000头，下半年计划再引进7000头奶牛。5年内，君乐宝将投资40多亿元人民币在河北省石家庄、邢台、保定、张家口等地建设多个万头以上规模的标准化示范牧场，奶牛存栏将达到15万头以上。
“资本为何纷纷投向奶业?主要还是奶业的前景被看好。”河北省奶业协会秘书长袁运生介绍，随着大量散户退出，近两年国内产奶水平下降了200万吨左右。另一方面，未来5年国内乳制品年需求可能翻一番达到7000万吨。“目前国内牛奶产能和需求还有相当大的缺口。这种供需形势，吸引投资者并不奇怪。”
奶业专家王丁棉认为，投资者和乳企合作可谓各取所需。对投资者而言，和乳企合作无需自建牧场，规避了不懂技术的风险。对乳企来说，则缓解了资金压力。
资本为何选择牧场
——奶业利润空间正向上游转移
据了解，华夏畜牧已经赢得了着名冰淇淋品牌哈根达斯的奶源订单。华夏畜牧的奶源受到认可，主要是其牧场养殖方式的精细化和标准化。在华夏畜牧，每一头牛在出生5天内都会被戴上射频识别(RFID)芯片，奶牛身体、防疫、孕期、胎次、泌乳指数等信息会被纳入系统进行记录、分析。在了解这些数据的基础上，华夏畜牧既可以很容易地知道奶牛的整体情况，也可以进行个性化分析。
“奶源为王”是乳业公认的法则。伊利股份的公告显示，云锋基金及中信产业投资基金的投资专注于伊利旗下的畜牧公司而不是伊利的全产业链。
“奶业投资正逐步向上游牧场转移。”袁运生介绍，前些年乳企对奶业的投资主要集中在产业链的中下游，但随着加工销售环节的竞争日益激烈，以及利润空间逐渐向上游延伸，投资也开始向上游牧场转移。
奶业将有哪些改变
——由养殖小区升级为专业牧场
面临乳业日益严峻的竞争，加强奶源基地建设成为本土奶企的必然选择。目前，河北省标准化养殖水平过低是影响牛奶品质的重要因素。河北省70%以上的奶牛为小区式分户饲养，单产仅为发达国家的60%。企业奶源自给率低，自有奶源比例只有14%。据介绍，养殖小区除了牛场、牛舍统一建造和鲜奶统一收购外，小区的奶牛是奶农自己的，生产环节由奶农自己控制，很难在饲料、用药、防疫方面做到标准统一。与养殖小区不同，牧场能够真正实现规模化、集约化和现代化养殖，专门的饲料公司和科研队伍，能够减少奶牛疾病，增加产奶量，降低养殖成本，增加收益。
“社会资本入主奶业，一方面能完善奶业的配套设施、加速奶业现代化。同时，也将吸引更多的社会资本参与。”袁运生认为，今后，养殖小区转牧场应该是奶牛养殖的发展方向。同时，可加强与金融部门沟通协作，充分利用国家产业政策，吸引更多资本。
