一是由粗放经营向集约化经营方式转变。据调查，我区很多肉牛养殖场缺乏专业经营管理及技术人员，主要依靠经验规划建设牛场、配制饲料、经营管理，不重视牛场专业规划设计和养殖成本核算，不同牛场牛舍建设成本相差200-600元/平方米，部分养殖场能繁母牛平均养殖成本高达12-15元/天，育肥牛平均日增重仅1.1-1.3公斤，产出效率不高。2014年以来，受低价进口牛肉的冲击、养殖用工和饲料价格上涨等因素影响，一些规模养殖场开始转变观念，逐步应用母牛分阶段饲养、犊牛隔栏补饲和早期断奶、全混合日粮饲养、经济日粮配制等节本增效技术。
二是由异地育肥为主向自繁自育模式转变。长期以来，我区肉牛育肥以异地育肥为主，60%以上的架子牛需要长距离从甘肃、新疆等地购进。据调查，甘肃张掖、武威等地，活重300-350公斤的架子牛价格在30-32元/公斤，而区内600公斤左右的育肥牛价格约为27-28元/公斤，每公斤差价达3-4元，呈明显的“倒挂”状态。因此，去年以来许多养殖场户提高能繁母牛存栏量，逐步向自繁自育养殖模式转型。
三是由单一养殖向养殖屠宰销售相结合转变。由于直接出售育肥牛效益较低，一些规模养殖场（户）开始转变经营方式，在发展肉牛养殖的同时，委托加工企业屠宰自养肉牛，与大型超市、酒店饭馆直接对接，延长产业链，提高了经营效益。如，六盘山牧业每天屠宰一头牛，在泾源县超市的牛肉销售价格为60元/公斤，高于批发价6-8元/公斤，每头育肥牛纯收入1000元以上。
