2014年7月23日-24日，由流通促进中心主办的中央储备冻猪肉承储企业培训会在京召开。会议由刘颖主持，中心副主任徐敏、商务部市场运行司处长刘虎成、华商储备商品管理中心副总经理刘新亮到会并做开班讲话。来自全国24个省市区、102个中央储备冻猪肉承储企业的150多名代表参加了本次培训。
此次培训会的目的是为了强化承储企业的责任意识和安全意识，提升承储企业的操作能力和管理水平。培训会主要内容：
一是大会企业经验交流。请优秀承储企业代表发言，国内众多知名企业对冻猪肉收储运输、收储、营运环节进行经验交流。二是培训冻猪肉收储业务。请专家授课，主要包括“中央储备冻猪肉数量核查和质量公检的程序与要求”、“储备肉冷库管理规范”、“中央储备冻猪肉加工质量要求”。三是分组座谈交流，听取各个承储企业代表对储备肉公检管理工作的意见和建议。与会企业代表反响良好，培训会取得圆满成功。
中央已进行两次冻猪肉收储工作
为增强国家肉类市场调控和应急保供能力，国家于今年3月中下旬和4月份分步分批组织开展在库中央储备冻猪肉的轮换工作。轮出和轮入的数量相当，以避免影响生猪及猪肉市场正常运行。短期内将增加市场猪肉供应量，但数量有限。
