俗话说，靠山吃山，靠水吃水。近日，记者在邛崃市的水口镇了解到，当地的天然山水资源就为水口镇曙光村带来了一个特色产业项目——鲟鱼养殖，经过近两年的实验，如今，曙光村的鲟鱼养殖已经初具规模。
鲟鱼是我们餐桌上一道非常美味的菜肴，大多数市民都知其美味，但是真正了解鲟鱼的人恐怕不多。鲟鱼养殖基地负责人封正罡告诉记者，鲟鱼对自然生态环境的要求非常高，水温要恒定，不能有水垢、水锈和杂质。当初选址时，他们在水口镇曙光村考察了两三个月，并把当地的水送到专业机构进行化验。经多方论证后发现，这里的水质完全达到饲养鲟鱼的标准，是一个天然的鲟鱼养殖场。
曙光村的鲟鱼是由我国的始氏鲟和西伯利亚鲟杂交的第一代野生鲟鱼，虽然生长在鱼池里，但池里的水是从水口镇天下第一保、合江河源头引流而来，长年不断，因此保留了野生养殖的自然条件。经过近两年的实验，目前曙光村的鲟鱼养殖基地一年可产鱼苗80万尾，成鱼2万斤，产值达500万元以上。
水口镇政府相关负责人告诉记者，鲟鱼基地的成功打造，将为水口镇打造国家级特色旅游乡镇起到积极的推动作用。
