很快，在亲戚的资金帮扶下，魏开明养殖起了药用蝎子。天不遂人愿，因准备不足、技术不精等原因，他失败了，还背上了一大笔外债。这时，家人与亲戚的关心鼓励，使他渐渐走出了失败的阴影。
经人推荐，魏开明发现蜜蜂养殖大有可为，他决定潜心学习蜜蜂养殖技术。县残联得知情况后，组织扶残助残志愿者上门帮扶，给他送来了急需的养蜂技术资料。2004年，魏开明的蜜蜂养殖场正式投入运行。
现实并不如人愿，蜜蜂大量逃亡，起家的10箱蜜蜂只剩1箱。魏开明没有放弃，每晚学习养蜂资料到两三点钟，仔细琢磨资料中的案例，与自己所养的蜜蜂进行对比。功夫不负有心人，这箱蜜蜂不但没有逃走，产蜜量也有所提升，魏开明终于成功了。
一边扩大规模，一边钻研技术。通过养殖实践，魏开明也有了自己的“独门秘技”，他发现只要适量扩大蜂板之间的距离，蜜蜂就会主动用蜂蜜填满间隙，光这么一个小小的发现，就能使产量增加不少。
成功后，魏开明没有忘记崇义的残疾人群体，自身的经历使他更能明白残疾人就业创业的不易。2013年4月26日，魏开明在自己家举办了第一期养蜂技术培训班，由县残联推荐6名残疾人参加培训。
2014年9月，因魏开明热心残疾人帮扶事业，县残联指定他的养蜂场为“崇义县残疾人养蜂培训基地”。而后，魏开明每年都会招收两批学员，继续扩大残疾人养蜂规模，为该县残疾人就业创业起到了积极作用。
