“师傅，杀青大概要几分钟？”“你看我这揉捻力度够不够？”……近日，在清镇市红枫湖畔的大冲村刘关堡组红枫山韵茶场，新疆游客韩旭萍正在制茶师傅指导下自己加工茶叶。这些青翠欲滴的茶叶，是她和朋友上午在两公里外的茶山上亲手采摘的。
韩旭萍是新疆人，这次是和朋友来贵阳旅游。当天早上，她和朋友在茶山当了一个多小时的“采茶姑娘”。“之前从来没有这样的茶旅体验，很多时候都是在景点买茶叶带回家。可在贵阳的茶园里，我们上午和朋友自己采茶、自己制茶、泡自己加工的茶叶，喝起来简直一级棒，非常有成就感。”韩旭萍说。
红枫山韵茶场位于红枫湖畔，约有茶园1000亩左右，2009年建立了茶园基地。“借助于红枫湖旅游优势，我们将茶与旅游融合，在2013年茶场拿出50亩茶园作为体验式旅游，设立了茶叶加工车间，上午采茶、下午制茶、喝茶，现场都有师傅指导，让游客全方位体验茶叶的制作过程。”茶场负责人冉文定告诉记者。
“每年4、5月和7、8月是春茶和秋茶采摘期，游客很多，最多的时候一天有200人，忙都忙不过来。现在每年大约有2000人次以上的客流。虽然这比纯粹的茶叶加工投入的人力和财力要多，但收入也要比单纯的茶叶加工高出不少。”冉文定说，下一步，茶场将对基地进行升级改造，力争每年接待游客20000人次。
红枫山韵的体验式茶旅，是贵阳市“茶旅一体”发展的一个缩影。按照都市现代农业发展的思路，贵阳市推动一产和三产结合，拓展茶叶生产功能，跳出简单的种茶卖茶经营模式，赋予茶园休闲体验观光功能，打造了包括开阳云山茶海、清镇红枫山韵等一批茶旅一体化项目。
根据《贵州省茶产业提升三年行动计划》，贵州将通过在全省100个旅游景区、景点，以茶园、茶馆、茶街为载体，开辟茶文化展示窗口；规划建设一批特色鲜明的茶文化旅游景点、主题公园和主题酒店；举办两年一届的“贵州·国际茶艺大赛”等一系列措施，促进茶旅一体化发展。
为此，贵阳市出台了推动茶产业转型升级的意见，强化对茶产业的扶持。一方面，组织茶企参加北京、厦门、成都等展会，在小车河湿地公园和贵阳孔学堂开展“五一”、“十一”品茗活动，推广本土品牌，普及茶文化知识；另一方面，围绕茶园提质增效，以标准园创建为抓手，促进、加强茶园管护，将农业园区和美丽乡村建设相结合，把茶园建成农民持续稳定增收的重要渠道，建成旅游休闲度假的重要目的地。截至2014年底，全市生态茶园达26万亩，加工水平、品牌形象有了较大提升，茶产业综合产值达30亿元。
“下一步，我们将重点围绕绿宝石、开阳富硒加工品牌创建、加强营销渠道加深，利用茶园自然优势，将茶园自然景观、人文和体验充分融合，力争通过三年努力，建成10到15个茶旅一体化示范区，拓展茶叶功能，实现茶产业全面转型和升级。”贵阳市农委总农艺师王祖泽说。
