你或许知道三七，但你了解它吗？作为中国传统名贵药材，三七正面临着尴尬和备受冷落的境地，网友“三七，三分熟，七分生”的回答正是一个真实的写照。
在5月6日举行的文山三七产业发展论坛上，政府官员、专家学者、企业代表、种植大户把脉三七，就“如何打破困局，实现产业转型升级，造就从‘云三七’到‘中国参’的产业发展之路”建言。
价格暴跌
引发潜在危机 亟待转型升级
2012年至2014年，文山州三七种植面积以每年平均净增10万亩的规模迅猛发展，三七种植盲目跟风现象突出。统计显示，2014年三七产量约为3万吨，2015年预估产量约7万吨，而相比1万吨的年需求量，市场供求严重失衡，导致市场价格暴跌，至今仍处于低迷状态。“以30头三七为例，当前平均价格为每公斤274元，比2013年下降62%。” 文山州委书记纳杰表示。
价格下跌直接暴露出了三七产业在产业结构、政策支撑、科技创新、品牌影响、市场推广等方面的后劲不足。
优化资源配置、产业转型升级已十分迫切。值得一提的是，三七产业园区、三七国际交易中心等一批产业重大支撑项目的建设，有效促进了产业发展；苗乡三七、金华信、高田等一批三七种植基地公司、合作社日趋成熟；云南白药七花公司、云南三七科技等一批生产企业不断发展壮大；文山三七产业园区登高片区初步建成，国内一大批知名制药企业即将入驻，使三七产业的转型升级发展不仅具备了条件，也迎来了最佳时机。
源头创新
攻克三七种植轮作障碍难关
要发展好三七产业，种植源头是关键，药材好，药才好。而三七面临的种植难题便是连作障碍。
连作障碍指的是种了三七的地，一般要休整至少10年才能再次种植，如重复种植会造成根腐等病害发生，严重影响产量和质量，有的还可能造成绝收。文山种植三七已有300年历史，可供利用的土壤等资源已非常有限，道地产区无地可种、非道地产区跑马式种植、农残和重金属超标、质量标准无法保障等一系列困扰着三七产业发展。
记者在位于石林的云南三七生物技术与制药工程研究中心看到，科研团队经过多项无轮作障碍的种植实验，一年期和两年期三七种苗均长势良好。而这项技术被中国工程院院士、云南省科协主席朱有勇带领的团队称作“生态工程系统治理”。
“通过构建光温水肥可控现代种植棚、土壤改良、病害及害虫生态治理、科学平衡施肥等方法，成功攻克连作障碍难关。”朱有勇表示，此项技术将可从种植源头杜绝重金属和化学农药的污染，保障三七安全，同时，全程机械化种植，全自动电脑管理，用户可全程监控成产过程，产品可实现全程追溯。
据悉，下一步文山州砚山县、丘北县还将建设无轮作障碍的三七有机道地种植基地，石林县生态工业区也将打造集科技、体验、教育、文化为一体的三七科技高地。
产业聚集
发力全产业链运作
三七研发
“三七是云南的优势资源，全国95%的三七药材产自云南，云南三七产业上中游产值在全国占比很高，但下游产值占比不到2成，资源优势尚未完全转化为经济优势。”云南三七科技有限公司总经理罗金明告诉记者。
三七产业“多小散乱”、产业布局分散、集聚程度低是云南三七产业的现状，在文山三七产业协会会长曾立品看来，要实现从资源到市场的顺畅转化，必须将
将小、散、乱的各个环节聚合为标准化、规范化、科学化的全产业链。
在文山三七产业大会上，文山州委书记纳杰提出要加大加工业产值比重，把种植业和加工业产值比重调整为35：65，这无疑对优化产业布局、延伸产业链利好。
三七全产业链指的是三七从种植、加工、科研、制药到销售、物流、电商等系列运作模式。罗金明认为，目前三七的问题不仅仅是科研、种植、生产、销售某个环节的问题，而是由多种因素引发，单一在某个环节发力并不能解决问题，也不能靠单个力量，需要在龙头企业带动下形成合力。
而云南三七科技有限公司在这方面已先行一步。公司在种植、加工、流通、科技方面加速布局，投资1.5亿元在石林、寻甸、沾益、罗平建设3000亩标准化三七种植示范基地；建成全国最大的三七提取物生产企业；增资并购三七制剂企业——云南特安呐制药，加强三七药品、保健品、饮片的下游工业实力；联合国内规模最大的中药物流配送企业——湖北九州通医药集团等建立三七储备库，借助全国3000多家医药企业平台帮七农卖原料，实现产销直接对接；在天津渤海商品交易所挂牌“文山三七”大宗现货交易，搭建规模化、公开、透明的三七现货交易平台。
提高认知度
打造叫得响的三七品牌
“长期服用三七可预防心脏病、中风和老年痴呆症，在全球死亡率排名前四的疾病中，三七就能解决其中的3个，现代社会逐步老龄化，不论是预防保健还是疾病治疗，吃点三七很有必要，建议40岁以上的人群要常吃。”北京师范大学、资源药物所所长张文生给出建议。
在近期发布的一份《2015大健康产业态度趋势报告》表明，在被调查人群中，34.8%的人平时用中医调理身体，消费者的健康意识正在觉醒。而与之形成对比的是，中药中的典型代表三七在消费者心中的认知度较低，普通人的认知大多停留在跌打损伤之类，其保健功效仅限于国内医药界所知。
“‘文山三七’虽然早在2002年就被列入‘国家地理标志产品’，但其影响力与韩国高丽参、辽参相比远远不足。”上海医药广告有限公司总经理彭波认为，三七需要系统性长期性的品牌建设与规划，打造强势的领导品牌，并契合大健康的发展趋势，提高三七在消费者心中的认知度和品牌辨识度。
在《文山关于推进三七产业实现跨越发展的意见（讨论稿）》（以下简称《意见》）中，明确要着力打造以“文山三七”大品牌为主，名医、名药、名方、名企、名店为支撑的品牌体系，全面提高三七及三七系列产品的总体形象。
吃得安全
质量检测重塑消费信心
“什么样的产品安全？如何才能吃得安全？”是消费者普遍关注的问题，而长期以来，三七种植的无序发展导致的质量问题，让三七遭遇信任危机，“想吃不敢买”的消费者不在少数。
在文山三七产业发展论坛上，三七种植“先重品质再保数量”的声音不断高涨。文山州委书记纳杰表示，文山将修订《地理标志产品-文山三七》国家标准，创建国家级文山三七质量检测中心，开展三七及系列产品质量检测认定。
在中国中医科学院研究员、中国道地药材研究首席专家胡世林看来，以三七为代表的中药材存在真伪难辨、道地性不明、农残重金属超标、等级划分标准和质量倒查机制缺失、无规范包装等问题，消费者缺乏可信任的购买渠道。
而他们所要做的正是打造第三方全程保真质量控制平台，通过道地保真药材认证、规范化种子种苗和药材种植、道地药材保真加工、道地标准检测、保真包装、道地药材物流仓储养护、道地保真全程溯源等七个环节来实现7S道地保真中药材全程质量控制体系。消费者扫描产品包装上的二维码即可知道整个产品从种植加工到销售的全产业链过程，让消费者放心购买。“这对中药材行业来说是一个革新。”胡世林表示。目前云南三七科技有限公司已成为全国第一家认证认可的“道地保真药材”加工企业。
