解决农兽药残留、有害物质超标、非法添加剂问题，在水产品生产领域，重点治理违法使用孔雀石绿，展开婴幼儿乳粉企业质量安全审计……这是陕西省今年围绕食品安全需要重点做的事。
昨日，省政府办公厅印发通知，对相关工作进行了部署。从食品源头上治理，土、水、药、肥、添加剂等都将是被重点治理的对象。长期以来，农产品生产中存在着农兽药残留、有害物质超标、非法添加剂、假劣农资和土壤重金属污染、农业用水污染等问题，今年，它们将被重点“瞄准”，着力解决。
种植业领域蔬菜使用高毒农药、畜牧业领域使用“瘦肉精”、水产品生产领域违法使用孔雀石绿、硝基呋喃，也将难逃重治。针对这些，今年，我省将大力推广病虫害绿色防控技术，狠抓病死畜禽无害化处理，开展收储粮质量安全监测，确保省级储备粮油和军供粮油质量安全。
对肉类及肉制品、乳制品、保健食品、白酒、饮料、桶装水、食品添加剂等重点品种，陕西省将加大监管力度，对清真食品组织开展联合检查。对食品生产聚集区、旅游景点餐饮区等食品安全问题多发区，以及大宗食品生产企业、跨区域流通食品企业、大型餐饮配送企业、大型聚餐场所等，将严格日常巡查和执法检查，并对婴幼儿乳粉企业质量组织开展安全审计。
另外，接受公众监督，降低风险隐患，陕西省将加快实施餐饮企业“明厨亮灶”工程，同时，组织开展“四小”规范管理、餐厨油处置等专项整治及打击食品安全违法犯罪行为专项行动，重点打击涉盐产品制假售假、添加非食用物质、食品销售欺诈、互联网售假、制售“地沟油”、加工销售病死畜禽等违法行为。
