上个月底，有媒体报道北京市场的草莓检测出了乙草胺，事件产生了很大的影响，甚至造成了市场的恐慌。虽然没过几天，北京市食品药品安全委员会办公室就组织相关部门展开了抽检，结果是没有检测出乙草胺成分，可是这起事件让消费者的心脏还是受了不小的打击，不仅北京的草莓卖不出去了，远到千里之外的安徽省长丰县，草莓也面临滞销。
对此，中国社科院产业室主任张元红认为，长丰草莓受波及，说明农业领域某一类产品，存在系统性的风险，种植户要有应对风险的能力，同时张元红认为，草莓这种生鲜农产品，进行产业化加工，存在一定的难度。
张元红：某一类产品的系统性风险，不光是在农产品领域，一些工业领域也同样存在，特别是涉及到安全的事件，一旦爆发，会受到很多冲击，就是相同行业的相同产品受到很大的冲击，这种系统风险，可能很多时候都是不好避免的。
有的时候做成一个比较明确的品牌，在检测以及其他方面做的比较规范的话，一定程度就会减少这种冲击的影响，像草莓这种东西，他在种的时候，就会想到草莓的利润有补偿这种风险的可能性，所以说它的利润会比其他产业稍微高一些，一旦哪年发生了这种风险，可能接下来会用利润来补偿这块亏损，这是第一；第二像草莓这种东西，它要是做成标示很明确，排他性很强的东西，还是相对比较困难的，因为它是大众消费的东西，不是高端消费的东西，像螃蟹都很难做成包装标示排他性的东西，草莓这样的会更难，作为种植者来说，他肯定要知道这种风险，种植者可以多样化的种植，并且要承认这种风险的存在，在产业设计时要考虑到可能带来的损失，当然损失是一时的，不会是长期的。
如果种植者的规模足够大，他在整个领域里面，占有的话语权也比较大，他想控制某些环节，或者某些货源的话，他有可能自动的就会去建产业链，而散户肯定不会去建产业链，第一他的规模不够，第二建了从利润来看也不一定是适合，所以肯定是需要加工企业，或者贸易类的企业去建。草莓酱这个东西，需求量是有限的，要想打开销路，扩大市场的份额，也是比较困难的，不是一个小地方产业能够做出来，可以作为一种解决问题的思路，但是不会立马见效。
