随着江西省新干县食用菌产业的发展，当地食用菌种植逐渐形成了一种新模式即夏秋季种植草菇，秋冬季再用草菇废料种植双孢蘑菇。
据了解，新干县是粮食生产大县，每年水稻播种面积4.8万公顷，年产稻草30万吨以上。然而，新干县大量的稻草资源没有得到有效利用，通常当地的农户都会将稻草烧掉。为了充分利用起稻草资源，新干县积极引导群众利用稻草种植食用菌，发展新型食用菌产业。如今，新干县塔峰生态食用菌有限公司以“公司+农户”的模式，以稻草为主要原料，夏秋季种植草菇，秋冬季再用草菇废料种植双孢蘑菇，引导带动周边乡镇1106家农户积极参与，年利用稻草2400吨，年产草菇、蘑菇（鲜品）750吨。而且该县已在神政桥、麦斜、沂江、七琴等地建立利用稻草种植食用菌基地16个，辐射带动群众致富逾万人。
