短短几年间，畜牧产业在定安异军突起：肉鹅、肉牛、蛋鸭产量连夺全省第一；肉鸭、肉鸡、蛋鸡饲养量位列全省前四；定安鹅、定安黑猪、定安鸭蛋等农产品品牌日益响亮。2014年，定安县畜牧业年产值逾17亿元。
一个面积仅1189平方公里的小县，多个畜牧品牌为何能在全省叫得响？连日来，记者在定安畜牧产业链各环节采访了解到，不将产业发展依附于个别龙头企业，不盲目追求大规模集中养殖，而是深度挖掘本地畜牧种质资源，推进适度规模养殖，让农民在全产业链各环节都参与发展，在夯实产业基础上促进农民增收，成为定安畜牧业异军突起的关键所在。
因地制宜 适度规模养殖
“黑猪要开放式散养，在自家槟榔林下多跑跑，品质自然好，这是集中大规模养殖无法比拟的。”龙门镇养猪专业户陈明进告诉记者，定安县专门制定了适合农家的《定安黑猪饲养管理技术规程》，还帮助自己在猪舍旁建起了沼气池，猪粪发酵处理成为天然农家肥，省下不少肥料钱。陈明进利用自家林下场所养殖黑猪年出栏400头，年利润可达10万元。
统计数据显示：2014年，定安全年出栏生猪52.8万头、同比增长8.32%，牛2.72万头、同比增长4.56%，羊4.27万只、同比增长7.86%，禽类1167.4万只，同比增长11.08%。
“定安没有将发展产业规模寄托于大型养殖企业。鸡鸭鹅猪牛羊，全是老百姓适度规模养殖，用‘小车’推出来的。”定安县委书记陈军表示。
在定安县人大常委会副主任、畜牧兽医局局长莫靡看来，定安多林地、水塘，有利于农民利用自家土地，发展适度规模的畜牧养殖。凭借良好的生态环境和开放的饲养方式，不仅保证了黑猪产品的品质，相比于大规模集中养殖，适度规模养殖更节约了土地、栏舍、人工等成本，可以让广大农户都参与进来。与此同时，近年来因大规模养殖频繁引发的养殖粪便废水环保问题，也从源头得以规避。
夯实基础 保护优质种源
“定安黑猪是被农业部农产品质量安全中心无公害农产品认证、目前我省最大的地方黑猪群体。”莫靡告诉记者，和定安猪一样，定安鹅2010年也被国家列入畜禽品种资源保护名录，定安鹅饲养业连年以两位数增长，2014年定安鹅出栏260多万只，产值3亿多元。
“养殖规模上去了，就要抓上游。原种保护是特色产业经济发展的基础，种苗好不好，决定了农户能不能养好。”莫靡告诉记者，今年以来，定安千方百计整合各种项目资金，着力抓好定安猪、定安鹅优质特色原种资源保护。
在政府引导和扶持下，定安雷鸣镇恒雄养殖专业合作社，承担起定安猪原种保护和扩繁的任务。在这个以菠萝蜜种植为主体的合作社里，长期保存600头能繁母猪和200多头后备母猪。这些定安本地母猪，都是由合作社挨家挨户从当地乃至附近乡镇的农户家中精挑细选收购来的。
目前，定安县已扶持建设定安猪原种保护区6个，优质原种扩繁场3个，原种自繁小区19家，原种养殖大户80家；定安鹅原种繁殖场2家，原种养殖户126户。同时，支持和鼓励广大养殖农户选育自繁优质原种定安猪和定安鹅，使定安猪、定安鹅原种在省内外大部分地方优秀种质品种日益减少的情况下仍然快速增长，存栏量分别达4.3万头和0.7万套以上规模，为定安黑猪、定安鹅特色产业的持续发展提供了根本保障。
开拓市场 延伸产业链条
“现在在广州、深圳的沃尔玛超市，也能买到来自定安的黑猪肉了。”莫靡向记者介绍。作为海南特色农业品牌，优质、生态、安全的定安黑猪，如何迈向更广阔高端的市场，被定安县委、县政府视为一项重要课题。
为此，定安县委书记陈军带队前往广东，经过深入走访洽谈，最终与经营肉类食品养殖、加工、销售一体化的综合型与跨区域型发展企业——深圳联众食品有限公司签订合作意向，最终让定安黑猪成功打入广州、深圳、东莞，进入沃尔玛等高端商超体系。
让农户不断提高收入，除了打开农产品的市场，产业链条的延伸同样重要。如今，随着定安富硒鸡产业日益扩大，产业链也逐步延长，仅在养殖环节，一些农户便自发开发出“富硒鸡育肥”新业务，不仅进一步稳定养殖户的收益，也满足了市场对更高品质鸡产品的需求。
在东线高速黄竹出口附近，三发养鸡专业合作社的6排鸡舍掩映在槟榔林里。目前，合作社已吸纳周边3个行政村共40多户农户，提供种苗、饲料等给农民放养110天后，由合作社收购进行育肥。合作社不仅降低了农户饲养的成本，还为农户解决了销售难题。
“全县畜牧业连续保持二位数快速增长，年总产值突破17亿多元，占全县农业总产值38.7%，远远高于全省平均值，已成为农民增收的重要支柱。”定安县委副书记、县长符立东表示，定安还将进一步加快农业产业化进程，推进标准化生产，加强品牌建设，促进全县农业的跨越式发展，农民收入明显增加。
