食物环境衞生署食物安全中心（中心）近日（五月二十六日）发现三个菠菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理，包括冲洗和浸泡等，以减低蔬菜的除害剂残余含量。
中心发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，分别从上水和深水埗两个菜档及沙田一超级市场检取上述三个菠菜样本进行检测。结果显示，三个样本均含有超出法例标准的毒死蜱，其中两个样本含量分别为百万分之零点七七，其余一个样本的含量则为百万分之零点五五，分别是最高残余限量（百万分之零点一）的七点七倍及五点五倍。
他续说：按样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。
一般来说，要减低蔬菜的除害剂残余含量，发言人建议市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。
根据《食物内除害剂残余规例》，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。
