日本消费荞麦的60%来自中国进口。2014年因改种小米等其他农作物以及气候恶劣等因素，中国荞麦产量减少。很多观点认为，在2015年中国增加荞麦种植面积的可能性不大。这是因为，中国只有在其他农作物播种不顺利的情况下，才会增加种植生长天数较短的荞麦，而|年其他农作物的种植进展顺利。
受荞麦粉价格上涨的影响，2015年春季以后，自助式荞麦连锁面店纷纷开始提价。另一方面，也有观点指出，荞麦店生意萎靡是因为便利店销售的荞麦面数量增加。i荞麦店组成的团体日本面业团体联合会指出，“有很多店铺即便成本价增加但仍坚持不涨价”。
