黄花菜在祁东已有500多年的种植历史，现种生产积稳定在16.5万亩，涉及12个乡镇，420个行政村，10万农户，年总产量4万吨以上，年总产值12亿元以上。2005年，有9万亩产地通过了省农业厅无公害农产品产地认定，2008年，“祁富”牌系列产品通过了国家绿色食品认证。
近几年，祁东县秉承“选好一批项目，完善一套体系；形成一个龙头，树立一个品牌，带动一个产业，致富一方百姓”理念，突出黄花菜这一主导产业，坚持一手抓标准化生产示范基地建设，一手抓无公害加工技术推广，黄花菜标准化生产加工水平和能力进一步提升，“祁东黄花菜”品牌进一步打响，产品附加值进一步提高，产业升级步伐进一步提速。
强化组织管理。祁东县委县政府坚持把推进黄花菜标准化生产加工作为一项富民工程来抓，成立了以县长任组长的专门领导班子，将其纳入全县农业重点工作范畴，对各相关建设单位实行年度目标管理考核，并通过召开现场会、工作汇报会、部门协调会等形式加强督办、考核和评比，确保工作落到实处。
强化标准转化。生产环节，全面推行《黄花菜栽培技术规程》（DB43/T197-2003），加工环节，大力执行《黄花菜》（DB43/T168-2008）。在祁东县农业局设立黄花菜标准化生产加工技术专家组，将地方标准转化成通俗易懂的操作图、明白纸，大力宣传，推广普及，使菜农一听就懂，一看就明。每年在黄花菜产区乡镇举办黄花菜标准化生产与无公害加工技术培训班20余期，受训菜农500余人次，印发技术资料2万余份，田间实地指导近万人次，大力推行病虫绿色防控、测土配方施肥生产技术，大力推广植物保鲜剂、膜焖加工技术，将标准化生产知识普及到了千家万户。
强化示范带动。一是打造核心样板。在黄花菜主产区乡镇要求每个乡镇选择1-2村，建好一个连片500亩以上的标准化生产核心基地，每个核心示范区均竖立标准牌、责任牌和警示牌，该县县政府采取以奖代补的方式，组织专项考核验收，依据排名，给予2-5万元不等的奖励资金，以点带面，辐射带动。二是培育龙头带动。为解决菜农超标添加焦亚硫酸钠加工鲜黄花菜问题，他们致力扶持新发、有吉、吉祥三家黄花菜加工龙头企业，新上恒温干燥、太阳能烘烤、蒸汽杀青先进加工生产线，扩大加工能力，提高鲜菜收购比例，从根本上提高加工黄花菜质量安全水平。
强化质量管控。一是在全县推进高毒农药定点经营，各农资经营网点公开张贴质量安全承诺书，执行农业投入品进销货台账、实名购买、质量安全承诺和不合格产品召回制度，并在经营门店和交通要道制作警示牌，张贴公告，公示禁限用农药品种，彻底杜绝高毒禁用农药流入黄花菜标准化生产基地。三是按照“生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”要求，发放统一记录本，指导督促加工企业、专业合作组织等，规范建立生产加工记录档案，并对其记载情况进行不定期巡查、检查，确保记录真实，做到有据可查。四是坚持严格执行监管，严厉打击处罚，严肃督查督办“三严”整治举措，每年在黄花菜采摘高峰期，由主管副县长带队，从食安、农业、质量、工商、公安等单位抽调精干力量，组成专项集中整治联合执法队，每天巡回黄花菜主产区乡镇、村组基地，对超标使用和滥用添加剂、加工销售“三无”产品等违法行为专项执法，打击不法商贩，收缴问题产品，督促广大菜农和经营业主依规依标生产加工。
强化市场开拓。鼓励和支持黄花菜加工企业走品牌发展之路，先后注册了“祁富”、“有吉”、“新发”等系列商标，祁富、新发牌黄花菜相继获得了湖南省著名商标称号，有吉、远琼食品有限公司还取得了黄花菜自营出口权，与一批境外客商建立了紧密的联系，年出口量达0.5万吨，产品远销泰国、印度等地。同时每年组织新发、有吉、吉祥三家黄花菜加工龙头企业参加中印农博会、衡阳市农博会，他们的产品多次获得金奖，扩大市场影响，拓展市场份额。
