近日，广东省蛋鸡养殖产业联盟在清远佛冈成立，记者联系相关负责人了解到，成立联盟源于近年来中国蛋鸡养殖大环境以及广东省蛋鸡养殖现状及趋势。由于北方市场已经饱和，产业转移到远未饱和的南方，加上本省大资本涌入，中小规模蛋鸡企业抱团取暖已是势在必行。
市场由高密度向低密度扩散
国内蛋鸡产业以往集中在北方，广东人吃的鸡蛋要从北方倒卖过来，俗称“倒蛋”。但北方市场目前已经过饱和，纷纷往西部和南面转移，形成鸡群数量北方降落，南方和西部上涨的新局面。相对来说华南地区本土企业自给率不高，市场潜力巨大，目前已有三条路线从北方往华南转移，其中不少企业在广东省内建场，虽然目前影响不大，但一旦广东市场日趋饱和，竞争将白热化。
中国蛋鸡产业发展联盟秘书长王中贤表示，若按商品代蛋鸡16亿羽的需求算，祖代鸡只要35万套便可，然而2014年祖代鸡达到了63万套，存栏已经过剩。当前祖代存栏远远超标是影响鸡蛋价格的重要因素。高密度的北方蛋鸡业向低密度地区进行转移，产量不高却需求旺盛的西部、华南地区，成为转移的新目标。
2014年12月国内蛋鸡存栏13.2亿羽，今年端午估计达到14亿羽。王中贤分析，我国鸡蛋年需求量在12-14亿羽之间，存栏每降低10%，蛋价可上涨50%；存栏每上升10%，蛋价下跌20%。合理的存栏量应在12-13亿羽，可以保持较好的效益。故而今年养户面临大面积亏损的情况，“今年下半年鸡蛋价格到达4元/斤就算不错了”。
广东蛋鸡业发展空间大
上个世纪90年代，广东蛋鸡养殖一片繁荣，有全中国最大的蛋鸡场，由于土地、天气、饲料等等因素，广东蛋鸡业慢慢淡化，逐步被“北方蛋”取代。但行业人士认为，广东省蛋鸡养殖方兴未艾，依然前景可期。
广州惠之村农业科技有限公司董事长黄建成告诉记者，目前广东市场鸡蛋的自给率不足20%，且出口供港澳的量大，2014年1-10月广东省蛋品出口占全国出口额比例为24.7%，同比增长超10%。本土鸡蛋提升空间很大，近几年蛋鸡存栏量以20%的速度增长。
广东三天鲜禽业有限公司董事长张毅鹏也认为，目前广东省蛋鸡存栏量约为1500万羽，而据统计局数据，2014年末广东省常住人口10724万人，仅按照一人一鸡计算，广东缺口就高达8000万羽。
省内的鸡蛋优势很大，河源伊势农业有限公司总经理都艳娟说，省内的鸡蛋更为新鲜，当天便可以放进仓库，24小时内就可以运往全省。省外的鸡蛋一般不写生产日期，只有包装日期。以前省内鸡蛋占有率不高，是因为成本高，现在因为北方人力提升、原料降价，双方差距缩小了。
