一些“凉性蔬菜”成为市民的首选。随着这些时令蔬菜的大量上市，价格也大都比较实惠。
27日，记者在市区老农贸菜场走访时发现，夏令蔬菜品种十分丰富，商贩们采购蔬菜也大都以夏令蔬菜为主。
市区双馨路一名蔬菜经销商告诉记者，进入夏季，气温升高，市民来菜场买菜不再挑选“大鱼大肉”了，而是以清淡为主。像黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、番茄、南瓜等蔬菜销量都不错，所以他们进货时也以清淡蔬菜为主打。记者了解到，这些蔬菜的价格多在3～5元/500克，比较实惠。
在市区汪姜街经营蔬菜的孙先生介绍，夏季蔬菜中，第一类是瓜类蔬菜，它们的共同特点就是水分含量都比较充足，如黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜等；第二类是凉性蔬菜，如番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、莴笋等均属于凉性蔬菜。实际上，瓜类蔬菜中，苦瓜、丝瓜、黄瓜等也都属于凉性蔬菜。这些瓜类蔬菜和凉性蔬菜是夏季市民家中主要选购的蔬菜品种。
每年一进入夏季，这类夏令蔬菜也就进入批发销售的高峰，较平时增加1/3多。由于大多数夏季蔬菜都是本地蔬菜基地配送上来的，因此价格都比较稳定。除非碰上极端持续的高温天气，影响蔬菜基地的产量，价格才会走高。
