大力发展粮食生产股份合作经营
充分发挥粮食产业化龙头企业和农民的优势，开展粮食生产股份合作经营，是发展优质粮食生产的一个好办法。
湖北康宏粮油食品有限公司通过协商和招标等多种形式，流转土地3万亩，采取入股分红、二次分配等多种有效途径，实行“龙头企业+农民专业合作社+基地+农户”的产业化经营模式，直接帮助周边25个村11860农户，采取“租金保底+盈余分红+打工收入”的利益分配机制，农户不用担心粮价的涨跌，除盈余分红跟农户挂钩外，风险基本上由康宏公司承担，部分农民还可打工，获得双份收益。通过多种举措，实现亩均增收450元。
粮食生产股份合作经营，使粮食产业化龙头企业获得了适销对路的优质粮食来源。康宏来源食品有限公司流转的耕地全部种植的是优质稻，如黄花粘、丝苗米等，还带动了周边农民种植优质稻；农民不用操心粮食生产和销售，愿意交给企业耕种的农民可以从事其他工作，愿意到合作社打工的农民可以获得另一份收入。
大力发展优质粮食订单生产
对于大量的生产粮食农民来说，最为重要的就是种植什么品种的粮食，种植的粮食能不能顺利销售出去，并且能够卖出好价钱。解决这些问题，优质粮食订单生产不失为一个好办法。
河南省邓州市有大大小小面粉企业、食品加工企业和饮料加工企业210多家，固定资产亿元以上企业38家。这些企业年可“吃掉”小麦30亿斤。众多加工企业为了争夺本地有限的小麦资源，争相与邓州本地粮食种植合作社、种粮大户和小麦种植户签订“订单小麦”种植合同，为了保证加工质量和数量，许多加工企业还亲自“点单”、“下厨”，从选种、播种、田间管理，到收割、入库，全程参与。
随着邓州着力打造国家重要的农产品生产加工基地战略的实施，近年来，在邓州市，“订单小麦”种植面积逐年增加，2015年已达50万亩。按高于市场价10%的价格计算，仅此一项，可为农民增收至少5000万元。
今年浙江省金华市市区2015年用于省、市级储备粮轮换补库的订单粮食收购计划为2.75万吨，其中早籼谷2.35万吨、晚籼谷0.4万吨，创历史新高。
该市今年确定的订单政策主要有四个方面。一是收购价格。订单早、晚籼谷分别以国家最低收购价每50公斤135元、138元签订订单合同。如市场价低于国家最低收购价，则按最低收购价实行保护性收购。二是奖励政策。对按订单合同交售省、市级储备早籼谷的种粮农户给予奖励，今年对大户、散户、家庭农场以及规范性粮食专业合作社社员实行同等标准，每交售50公斤早籼谷奖励30元，每亩最高奖励240元。对按订单合同交售市级储备晚籼谷的种粮大户给予奖励：晚籼稻种植大户，每交售50公斤晚籼谷奖励20元，每亩最高奖励180元。申请签订市级储备晚籼谷订单的大户条件为：今年订单早籼谷实际投售80吨以上、晚籼稻种植面积在200亩以上、具备烘干能力。三是发放预购定金。对早籼稻种植面积100亩以上、上年度交售早籼谷30吨以上，信用良好、具有还贷能力的早籼稻种植大户继续发放预购定金。据悉，今年已经发放36户共447万元。四是深化改革严肃政策。今年的早籼谷订单签约数量以去年的实际投售数量为基础进行调整；明确规范性粮食专业合作社为区农林局推荐，并由市农业局认定的粮食类星级农民专业合作社和粮食生产专业合作社联合社。非星级农民合作社不具备订单粮食签约主体资格，其社员可相应地改为大户或小户身份进行签约；星级农民专业合作社还需提供真实有效的上年度财务报表，鼓励农民合作社不断提高规范化运行水平；对今年新增流转耕地或其他作物改种粮食，新增早籼稻种植面积的签约农户和粮食合作社，应由村委会和乡（镇）政府确认流转合同和提供事实证明，同时相应减少土地流出户的订单数量。跨村种植的农户，需分别注明种植地行政村及早稻种植面积。
实行订单粮食生产，好处显而易见
避免了农民生产的盲目性。虽然现代社会信息发达，电视、报纸、电脑、手机等现代通信工具比比皆是，但是对于不少农民来说，对市场信息的判断还处在盲目的状况中。他们中的很多人不是按照市场经济规律，而是依据习以为常的所谓经验来安排粮食生产。实行订单生产之后，粮食加工龙头企业、粮食储备企业等按照市场需求下订单。农民只要按照订单生产，就能够既不愁生产，也不愁销售，还能够卖到好价格。
避免了粮食企业选择粮源的艰难性。农民随意安排粮食生产，就会出现产销脱节的问题。大路货的粮食，难以适应市场。作为粮食加工龙头企业，或者储备企业，往往会为收购不到市场上需要的优质粮食而发愁。运用订单生产，企业就可以依据市场需求，按照需要下订单，再也不为收购不到需要的优质粮食而烦恼。
避免了粮食资源浪费的严重性。对市场没有吸引力的普通粮食，收购起来后卖不出去，库存在仓库中，不仅增加利息、费用开支，而且超过正常的储存期还会导致品质下降，甚至出现陈化变质，只能够作为饲料销售，损失浪费巨大。实行订单生产粮食，可以有效地提高粮食的利用率，避免损失浪费。
