中药大多味道苦涩难喝，因此很多市民喜欢在中药中加点糖，冲淡苦涩的味道。辽宁省药品不良反应监测中心相关专家表示，服中药时不宜乱加糖，若要加糖必须在医生指导下酌情加用。
在服用汤药时，不论加入冰糖、白糖还是红糖、蜜糖，或用糖水送服，以冲淡或消除苦味，都不利于疾病的治疗。
一是因为各种糖都属于常用中药，均味甘而具有补虚的作用，若所治疗的病证为邪实之证，那就不但不利于驱邪，反而会加重病情。
二是因为中药的化学成分极其复杂，其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖，特别是含铁、含钙的无机元素和其他杂质较多的红糖发生化学反应，使药液中的某些成分凝固变性，进而浑浊、沉淀，不但能影响药效，甚至会危害健康。
三是因为糖可抑制某些退热药的药效，干扰药液中矿物质和维生素的吸收。
四是糖能降解某些药物，如马钱子的有效成分，使汤液的疗效降低。
五是某些健胃的中药之所以能够健胃，就是利用其苦味或其他异味来刺激消化腺的分泌而发挥作用的，加入糖后势必会消除这一作用。
