西瓜也能剥皮吃？日前，记者到“剥皮西瓜”种植基地——浙江省嘉兴市秀洲区新塍绿锦生态农场一探究竟。据介绍，目前“剥皮西瓜”陆续成熟，采摘的价格是5元/斤，虽然比市场上的价格高出一些，但仍然吸引了不少市民采摘尝鲜。
走进绿锦生态农场的大棚内，只见一颗颗西瓜依附支架和大网，吊在半空中，个头和普通的小西瓜并无差别。该农场技术管理员沈华明现场挑选了一颗西瓜，只见他轻轻一掰，瓜皮就裂开了，黄色的瓜瓤露了出来，沿着瓜皮轻轻一掰，小块的瓜皮就被剥掉。“这种西瓜的皮跟普通西瓜比起来要薄上许多，普通西瓜的瓜皮至少有1厘米，而这些西瓜的皮大约是0.5厘米左右。”沈华明说，除了瓜皮薄之外，西瓜的甜度也比普通的西瓜高出不少，口感上脆甜、汁多。
那么，缘何“剥皮西瓜”要长在空中呢？据该基地农场主陈明泉介绍，这些西瓜品种叫“金比特”，是从浙江省农科院特别引种而来的，栽培模式也选择了国际上比较先进的无土栽培。“这些西瓜其实是种在专用的基地里，而且根部里还埋藏着给它们输送营养和水分的滴管，我们通过水肥同灌，让每一株西瓜都能有充足的营养。”陈明泉说，这样种植出来的西瓜再沿着网架“攀爬”，进而与土壤隔绝，降低植物发病率，降低病虫害，种出来的西瓜可以达到有机的标准。“当然，让西瓜长在空中也是为了方便游客采摘。”陈明泉还说，基地内的西瓜都是纯自然生长，不使用农药、化肥。
据介绍，绿锦生态农场在今年4月份开始试种“剥皮西瓜”，目前总共试种了6亩地。“从目前的生长情况来看还不错，自然结果率也比较高，我们为了保证每颗西瓜的品质，前期还进行了疏果，保证一棵苗的个数在4至5个。”陈明泉说，目前基地内的所有农产品主打游客采摘，为进一步推广“剥皮西瓜”的知名度，西瓜的采摘价格上也比较“亲民”，定位5元/斤，“上周末已经有不少市民来基地采摘尝鲜了，一天大概有100多人”。
