为了维护广大市民的合法权益，保障农产品的质量和安全，保障市民“尖上的安全”，上饶市不断加大食品安全监管力度。
每天凌晨，位于320国道的饶城蔬菜水果批发市场总是十分热闹，检测员张华和同事这时就得赶到这里，仔细对各类蔬菜水果进行采样，检测蔬菜水果中是否有残留，然后将检测结果上传到省农产品安全信息网。记者了解到，如今，市中心城区的蔬菜瓜果都必须经过这样的严格检测后才能进入市场。
为切实做好全市夏季食品安全监管工作，我市农业与市场监管部门严把源头监管、质量监测和市场监管三大关口，开展质量监控，确保“农产品安全生产、人民百姓放心消费”。严把农产品源头关，通过开展蔬菜、茶叶、水果禁限用高毒专项整治的办法，加大蔬菜质量安全监管力度；推进适用技术和适宜新品种的入户率，使全市良种覆盖率达99%以上、主要农作物优质品率达82%以上。完善农产品质量监管平台，根据种植品种和农时季节，对农产品开展残留检测，指导大型批发市场、农贸市场、超市开展农残速测工作，及时掌握农产品质量安全状况，化解排除存在的风险隐患。加大农业执法检查力度，大力开展“打假”、食品安全专项检查、夏季农产品安全整治等执法活动，重点检查辖区内的高毒、禁限用的生产、经营行为，杜绝不合格进入流通市场。
同时，严厉打击食品安全违法违规行为。在食品生产加工环节，打击制售假冒伪劣食品和使用非食品原料、回收食品生产加工食品的行为。在食品流通环节，针对重点品种、重点区域和季节性、节日性食品市场，深入开展专项执法检查，及时发现和查处无证无照、超范围经营以及经销过期、有毒有害和其他不合格食品的行为。在餐饮服务环节，集中整治餐饮服务单位不落实食品原料采购索证索票制度的行为。
