空调房里，电脑桌前，白水县林皋镇兴华果业的工作人员聚精会神，正通过自动化信息系统查看300亩优质矮化苹果示范园的土壤肥量及含水情况。需要补充什么养料、多少水分，都可以通过终端发布指令。近日，记者在该县采访时了解到，像这样的“电脑果农”，近两年在白水县的家庭农场、企业示范园里越来越多——一场瞄准苹果产业转型升级的“革命”正在该县悄然进行，以实际行动为省委书记赵正永的《小苹果大产业》点赞。
“双万”启动 白水果业升级
面对陕西建设果业强省的要求、渭南加快建设现代果业强市的目标、白水几十万果农增收的愿望，白水苹果亟须迈向高层次的发展。
2011年，白水县委书记叶珺和她的团队，抓住苹果这个群众收入的主渠道，在全县启动“到2015年实现农民人均纯收入上万元，苹果亩均收入上万元”的“双万”工程。
从新园建设到老园改造，从田间作物到水肥配比，从品牌包装到营销推广，“双万”工程涵盖了苹果生产营销的全产业链条，这场苹果产业大升级的目的十分明确，就是果农要增收、产业要更强大。
实干推动 产业扎实转型
县财政每年列支800万元作为果业发展基金，还整合各类涉果项目资金逾亿元投入苹果产业。县上出台《关于大力发展20万亩矮砧苹果新优品系示范基地建设的决定》，优化品种、更新农资、补贴到户，鼓励家庭、企业投资建设农场和示范园。
“双万”工程一系列具体措施，为白水县果业发展注入强劲活力。如今，该县面积50亩以上家庭农场已有230多户，100亩以上企业示范园50多家，全县矮化苹果基地达到15万亩以上，适度集约化栽植、企业化经营的“白水模式”已在该县成功创出。渭南市委书记陆治原在白水调研时大力肯定了这种生产模式。
该县还致力于苹果有机化建设，制定出《白水苹果标准综合体》并通过了省级评审颁布。2014年9月，该县已通过欧盟有机认证6万亩，面积、产量居全国之首，更因产业链条完整被认定为“中国有机苹果第一县”。
营销助力 果业提质增效
市场是产业发展的主战场，品牌是占有市场的撒手锏。
2011年，他们率先邀请明星为农产品代言，在全国一、二线城市开办近百家苹果形象体验店。“白水苹果进北京”“白水苹果进复旦”等活动提升了白水苹果的品牌影响力和品牌价值。
已小试牛刀的白水苹果质量追溯体系，完全建成后可以让每一枚白水苹果通过扫码显现产地、土壤成分、园主姓名等详细信息，让消费者更加放心。
“去年在阿里巴巴、淘宝、微店和公司官网的苹果销售额达到8000多万元。”白水盛隆果业老总胡宝智说，“互联网+”带来的巨大商机真切改变着白水苹果的营销模式。
刚刚被确定为全国电子商务示范县的白水县，已有成熟苹果电子商务企业12家，微商86家。去年电商销售营业额就达3.1亿元，这个数据是传统销售模式下20多年才能达到的高度。
大美白水 苹果兴业富民
“白水苹果产业的转型不仅是规模的扩大，更是产业的全新升级。我们持续的努力就是为了让白水苹果的产业布局更加合理，产业链条更加完善，群众增收幅度更大。”谈到苹果产业，白水县县长张全才干劲十足。
已成功实现从“白水苹果亿万人民的口福”到“中国有机苹果第一县”华丽转身的白水县，葱绿的果园春闻花香、秋尝果甜，蓝天白云的环境让很多城市居民艳羡不已。“果业强、果农富、果乡美”在这里有着最好的诠释。
目前，白水苹果规模已稳定在55万亩，年产量50万吨、冷藏能力46万吨、出口15万吨、产值35亿元，综合实力雄居全省前列，农民人均纯收入五年翻了一番多，苹果产业的贡献率占到80%。“双万”工程不仅让20万果农迈上了奔向小康的“高速公路”，更为特色产业富民强县闯出了一条可持续发展的科学之路。
