清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、咖喱梭子蟹……现在吃哪种海鲜、河鲜水产品便宜又美味？“马大嫂”肯定会说梭子蟹。来自东海的梭子蟹昨天起大批量集中上市。
昨天各大菜市场，卖海鲜的摊位九成以上在卖梭子蟹。在唐家湾菜场，5两左右的冰鲜梭子蟹15元/斤，有摊主吆喝，购买2斤以上5两左右蟹，售价可便宜至13元/斤。
目前上海市场上的梭子蟹主要来自江苏启东，这两天铜川路市场梭子蟹的日销量都在7000公斤以上。铜川水产市场信息科主管倪志军介绍，舟山梭子蟹则要本月底才捕捞上来。
为何今年8月中旬有如此多梭子蟹集中上市？业内人士分析，首先，从1995年开始实施的伏季休鱼措施和打击非法捕捞措施，渔业资源得到较好的保护，梭子蟹数量明显回升。其次是休鱼期过后，渔民加大捕捞力度。近年来捕鱼船变大、船上网具增加等也是产量增加的一个重要因素。该人士分析，按照目前梭子蟹的上市量，今年的产量可能超过去年。
