据市发改委监测数据显示，从今年5月初至8月初，短短3个月时间，乐山市猪肉价格涨幅约达37%。面对连续上涨的猪肉价格，生猪养殖户下一步有什么样的打算？相关部门对此次猪价上涨有何看法？“猪周期”将如何破解？为此，记者进行了采访。
养殖户：猪价起伏，补栏要适度
8月5日，记者随同市农业局、环保局相关负责人来到市中区童家镇光明村4组养殖大户童顺利家中。童顺利是当地闻名的致富能手，4年前开始从事养猪行业，如今他共养殖有600头左右育肥猪。童顺利告诉记者，他刚“入行”不久就遭遇“洗牌”。“前两年都是亏损，每头出栏肥猪要亏损300至400 元，让我猝不及防。”童顺利说，今年行情才有所好转，4个多月前补栏的仔猪，现在长到100至150公斤，出栏的话每头要赚500至1000元。
“这样好的行情，你会不会立即补栏？”记者问。“我现在有一批猪已经涨到了200斤了，再过一阵子就可以出栏，出栏以后就会补栏，但是不会盲目扩大规模，前几年的养殖风险，让我至今都没有喘过气来。”童顺利告诉记者，市场决定价格，今后的市场行情谁都不好说。
“去年3月公司开始引种，今年1月开始有肥猪出栏，我们这边承受的压力不是很大。”位于市中区土主镇的四川天人农牧科技有限公司董事长吴云杰介绍说，他在仁寿县、犍为县还有两个大型养猪场，去年生猪价格行情低迷的时候，两个养猪场亏损巨大，共淘汰了800头落后品种母猪，今年就要少向市场提供16000头肥猪。当记者问及他会不会补栏母猪时，吴云杰回答说：“不会补栏，现在补栏母猪要一年半以后才会出栏肥猪，谁也不知道到时的行情会怎样。” 吴云杰表示，养猪和炒股一样，都是在赌行情，即使有着一二十年养殖经验的养殖户也摸不清规律，因此劝诫投机者切莫盲目投入养殖行业。
相关部门：市场价格，有涨就有落
“猪肉价格在连续下跌18个月后强力反弹，是否意味新一轮‘猪周期’的上涨期已经开启？”8月6日，面对记者的提问，市农业局总畜牧兽医师陈瑞国表示，此次猪肉价格上涨，属于正常的周期性行为。“有人把这个周期叫做‘猪周期’，其实这都是市场因素在发挥作用。”陈瑞国告诉记者，2013年，国家取消能繁母猪补贴，加上2013年和2014年猪肉价格一直低迷，使得很多养殖户降低能繁母猪存栏数，导致今年5月以来肉价持续上涨。
陈瑞国介绍，考量养猪盈亏有一个重要参考指标——猪粮比，我国把猪粮比6：1定为盈亏平衡点，猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差，但两者比值过大或过小都不正常。“目前，乐山猪粮比已经达到7：1的水平，养猪户开始有赚头。”陈瑞国说，当猪粮比处于6：1后，需启动预案响应，储备冷冻猪肉，消耗市场存量；高于8：1则开始组织冻猪肉投放市场，以此保证市场供需平衡。
“我们一直在密切跟踪分析最近猪肉价格情况。”市发改委价格调控科科长胡彬表示，当前猪肉价格上涨，属于恢复性回调，猪肉价格由市场形成，必然有涨有落。
专家：智慧调控破解“猪周期”
养猪业已经成为带动广大农民致富增收的重要支柱产业。但猪肉价格波动现象频发，“猪周期”总是周而复始，不断上演。如何破解“猪周期”困局？
为稳定生猪发展，促进农民增收，市农业局积极想办法，找路子，落实各项措施，切实帮助养殖户走出困境。今年，乐山市范围内开展了生猪价格指数保险试点工作。市县两级财政预计将投入500万元左右，对10万头生猪价格指数保险的保费进行补贴。这样使养殖户即使在生猪价格过低的情况下，依然能够维持一定的收入。这也是破解“猪周期”方法之一。
此外，业内人士建议，养殖户应理性面对近期猪肉价格上涨，做好预判适当补栏，选择良种，生态养殖，提高品质。同时及时关注国家权威部门发布的生猪生产、能繁母猪存栏和市场价格等信息，根据生产、市场形势和生猪养殖周期合理安排生产，减少市场风险；畜牧部门需要引导养殖户标准化规模养殖，并且尽可能多地设立监测点，合理设定监测周期，定期向社会发布预警信息，以此引导现有养殖户和潜在养殖户理性决策，从根本上破解“猪周期”难题。
