“我这儿的黑山猪都是放养，喝山泉、吃松针野草，品质高。”近日，笔者来到这里，听林群畜禽养殖厂老板李术林聊他的黑山猪养殖经。
千米高山建猪场
“我2002年在团坝杀猪卖。”李术林告诉笔者，因为长期与猪肉打交道，李术林发现比起卖猪肉，养猪更有“赚头”，于是，2008年他改行当了养殖户。
不过当时，养猪并没有如他预期的那样能“发财”，市场上出现大量养殖户，竞争大。
“同类产品竞争力太弱，我想，要养点有特色、具有竞争力的品种才行。”认清形势，李术林琢磨着要走出条特别的路子。
“要养就养特色猪。”2014年，李术林决定顺应当前绿色生态食品走俏的趋势养黑山猪。
“为了找好的山林养黑山猪，我考察了县里不少地方。”李术林数着几个散养黑山猪的条件，要有山、有水、交通相对便利，还要远离居民住宅。对比来对比去，还是咸池村这地儿最合适。
通路、平地、建舍……就这样，从上海引进的500头黑山猪有了安家之所。
山林放养品质高
两山连绵，泉水顺势而下，于山腰处汇聚成塘，黑山猪在1000多亩山林里，或觅食或洗澡，或打滚嬉戏或树下休憩。
“别以为猪就是笨重的代表，黑山猪灵活着呢，那么陡峭的山都能爬上去。”李术林指着远处陡峭岩石外露的山顶说。
山坳里，几十头猪正在树下拱吃的。李术林说：“山林里最多的就是青杠树松树，结出果实，成熟后就直接掉在地上，这是猪最爱吃的一种食物。” 吃了这些果实的猪，猪肉吃起来有股特殊的香味。
一般来说，猪一年时间长到200来斤，就可进入市场。然而李术林说，他放养的黑山猪一年只能长到50来斤，因而养殖周期就更长一些。但与之对等的是，猪肉的品质也较高。
放养猪儿有诀窍
山林大了，黑山猪白天一通乱跑后，还能找得回来？
尽管没读多少书，李术林却学会了运用条件反射原理。
“我们每天喂一顿用包谷面加松针和中药材制成的饲料，喂的时候就给它们放一些轻快的音乐，现在，傍晚只要把音乐打开，猪自己就知道要回家了。”李术林说，到目前为止，他还没有走丢一头猪。
养猪经验多，李术林做起事来信心足，但也并非一帆风顺。
“有一次看它们在吃黄砂土，当时我可着急了。”后来咨询畜牧局才知道，黑山猪吃砂土有助于消化，“缺啥吃啥，我现在由着它们吃。”
还有一次，黑山猪淋了雨，病倒不少，一下子死了四五头，李术林又得出经验：“放养的猪在大雨天最好不要出去。”
眼见着黑山猪长大要上市，李术林并不愁，并且已经为黑山猪定好价，30至40元一斤。
“我们准备中秋节大量上市，目前云阳已经有一家饭店在跟我联系长期进货，还有一些商家主动跟我联系采购。到时候，我们还会在云阳一家直销店售卖。”李术林说。
正因为商家提前预定让他有了底气，李术林向笔者“展示”自己的规划：今年底发展2000头黑山猪，2016年发展4000头以上。
