又到了一年一度采秋笋的时节。记者昨日从重庆南川区旅游局获悉，南川方竹笋进入了采摘季，金佛山上的10万多亩方竹笋等你采摘。
据介绍，方竹笋是世界三大珍惜竹类之一，世界上除我国少数地区有少量生长外，唯有金佛山大面积生长。与其它竹笋相比，它有三绝：一是金佛山方竹呈方形，用手轻轻握住，明显有“方”的感觉；二是竹笋大都是春天生长，而方竹笋却反其道而行之，偏在秋天生；三是植物生长的规律是海拔低、气温高的地方先抽芽，而方竹却是山顶的竹笋先冒尖。
据介绍，方竹笋采摘起来也很有讲究，并非像普通鲜笋一样用手采摘，而是先看准目标，用脚把笋踢倒，再轻轻一拉，一棵大大的新鲜方竹笋就破土而出了。
