霸王花，又叫剑花，是两广一带煲汤时常用的食材，有清热痰、除积热功效，特别适合夏日食用。霸王花在江门市蓬江区棠下镇、鹤山市等地种植面积较广。近日，鹤山市桃源镇中胜村的霸王花丰收了，并受到了市场欢迎。
记者在中胜村一处霸王花种植场看到，眼前一片繁忙的景象，一排排霸王花树整齐排列着，满眼都是争相开放的霸王花，种植场的10多名工人带着麻袋在霸王花树间采摘，满载霸王花的卡车把花朵运到烘干房前，把霸王花分切后推入烘干房，烘烤24小时后，便变成了霸王花干。
据花场负责人温坤开介绍，他是龙口镇人，4年前开始投资种植霸王花。“花场共60亩，去年开始收成。每年6—9月是霸王花的收获期，一般会有10—13个花期，大约隔17天收一次。收成时最多要请20名工人，每天可采摘10吨新鲜霸王花，每11斤霸王花可烘出1斤干花，因为我们出产的霸王花‘个大花香’，而且绿色环保，很受市场欢迎。去年每斤干花收购价为30元，今年价格有所回落，也要22元，绝大部分霸王花干销往香港市场。”温坤开说。
记者了解到，霸王花是仙人掌科植物，枝干长得像仙人掌。作为经济作物，霸王花的管理简单，技术要求不高、成本低，只需要搭上几块砖头，撒上一点农家肥，霸王花就能攀附着生长，而且不用除虫。
