近期，A股市场中的家禽养殖业板块个股表现抢眼。以鸡禽养殖为主业的益生股份股价从6月底的8.52元最高涨至14.96元，涨幅高达75.59%。*ST民和表现同样突出。业内人士认为，需求稳定、供给收缩令家禽养殖业有望走出低谷，步入新一轮景气周期。
在高青县田镇街道湾头村，养殖大户张吉卫对记者说，今年4月份，生猪价格进入高度亏损周期的谷底，头均亏损了300多元。但从6月底后，价格开始缓慢上涨，现在的收购价到了7.6元/每斤。
从去年12月开始，猪价开始持续下跌，部分地区生猪价跌至15年最低水平，张吉卫的猪场被迫从800头缩减为500头。但近期势头反转，卓创资讯数据显示，7月以来，猪价从每公斤13元一线开始持续上涨，猪粮比也随之回升，截至8月20日，猪粮比已达到5.8:1，6:1的盈亏平衡点突破在即。省畜牧局信息中心统计，8月11日-8月17日这周，我省活猪价格为14.17元/公斤，环比上涨2.02%，同比下降5.09%。
分析师冯永辉认为，这一轮生猪价格上涨动力来自于供需两个层面，养殖亏损时存栏量和产能下降会影响整体供给，但是却需要8个月左右的传导时间，因此到了今年7月效果才开始显现出来。而现在市场进入了生猪消费的小旺季，也有带动供需关系回归平衡的作用。
但是令张吉卫头疼的是，虽然相比往年，现在的生猪价格已不算低，但是最近饲料成本大幅上涨，导致他仍不怎么赚钱。对此，冯永辉分析说，这从猪粮比的回升幅度仅为猪价上涨幅度的一半就能看出。受干旱影响，玉米价格从4月以来一直上涨，幅度达到了20%左右，猪价上涨空间被玉米上涨抵消了，所以目前猪粮比仍在盈亏平衡点以下。
业内专家预测，即使养殖成本上涨，也阻挡不了猪粮比中长期继续上扬的趋势。随着东北临储玉米的不断补给和新季玉米即将上市，未来玉米价格大涨势头将放缓。另外，因为产能受限，生猪中、大猪缺口比例将进一步扩大，这一轮生猪价格上涨也将持续至旺季结束。
养禽业方面，过去两年，严重的禽流感对家禽养殖业带来灾难性影响。尤其是今年初，大量家禽被扑杀导致肉鸡、蛋鸡存栏量均出现大幅下降。而禽流感的后遗症是养殖户补栏动作不积极。
相关统计显示，去年11月以来，产蛋鸡存栏量快速下滑，部分养殖户甚至退出市场。2014年7月，全国在产蛋鸡存栏量为11.3亿只，环比减少幅度为3.11%;同比减少21.48%。
省畜牧局信息中心统计，8月11日-8月17日这周我省鸡蛋价格10.97元/公斤，再创新高，增幅大有不断加大的趋势，为今年以来最高点，家禽市场将在未来相当长的一段时期处于供给偏紧的状态。
至于牛羊肉价格，8月11日-8月17日我省牛肉价格58.05元/公斤，同比增加3.14%，环比上涨0.12%;羊肉价格为66.92元/公斤，同比下降1.28%，与上周持平。随着秋冬季节来临，牛羊肉迎来消费高峰期。山东省畜牧兽医局市场分析师李守远说，预计随着牛羊养殖规模的逐渐扩大，牛羊肉消费将进入一个新的领域——高档消费为主体，牛羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。
不过，我省牛奶价格为3.74元/公斤，同比上升1.91%，环比下降0.80%。大量“洋奶”涌入直接造成了奶价再次冲高的底气不足，使奶价逐步回落。
