6万吨蔬菜，交易额超过10亿元，这是去年山东省寿光蔬菜出口俄罗斯的数据。
寿光菜运到俄罗斯，路程2600公里，穿越山东、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古等多省市自治区，历时约40小时。
1997年，寿光人开始了中俄蔬菜边境贸易。历经多年开拓，如今寿光已有20个公司参与其中。
“现在做这行的人都自称‘运输大队长’，就忙着运输了，越来越不赚钱。”寿光市途胜菜业总经理崔玉禄说，“蛋糕还是那块蛋糕，但吃的人越来越多。除了寿光本地企业增加，还有黑龙江、吉林、辽宁等地的企业也瞄准了这个商机，纷纷做起蔬菜出口俄罗斯的买卖。”
在越来越激烈的市场竞争中，寿光菜必须确立新优势，才能立于不败之地。
出口俄罗斯以后有组织了
8月15日上午，稻田镇党委、政府召集寿光的中俄边境贸易商人召开座谈会，就即将成立的中俄边境贸易协会征求意见。
“我觉得，协会首先要整合资源，有效规避无序竞争。”崔玉禄说。
在中俄边境贸易中，一些资质较差的代办商恶意拖欠货款，欠款额有时甚至达几百万元。而寿光并没有相关的监管机构或者组织，企业只能自认倒霉。
“能不能通过协会解决信息共享问题？”寿光大杨果蔬负责人杨兴文提出，协会应该充分利用这个平台收集国际蔬菜生产、销售、消费市场的信息，及时准确掌握国际市场蔬菜供求状况、现货贸易状况，做好市场走向和价格的中长期预测，合理制定产品价格，严防价格大起大落或低价出口。
“能不能利用协会实现与俄罗斯的直接贸易，减去中介环节？”“能不能引导农民培育带有地域特色的优势蔬菜品种？”各贸易商纷纷提出意见。
今年年初，寿光市委、市政府便开始关注中俄边境贸易，多次对行业进行调研，推动协会成立。目前除商检环节外，其余手续已经办理完毕。
“企业获得自营进出口权的最大好处，是可以获得出口退税。”崔玉禄介绍，在以往的边境贸易委托代理业务中，退税部分一般由外贸公司享受，自营以后企业可以直接获得退税，这是一笔不小的利润。而且，企业自营进出口后，与外商接触和交流的机会多起来，有利于企业寻求更多的商机。
要像嫁姑娘一样卖菜
出口俄罗斯的蔬菜中，每个包装箱内都贴有标签，上面注明备案号、批次号和蔬菜名称，每棵菜上都贴有标牌、接缝处贴有封条。
崔玉禄说：“缠绕标牌，是保证每棵蔬菜都有出处，出现质量问题可快速追查。包装箱上贴封条，是确保中途不被调换。”崔玉禄每次都核实蔬菜和运输车的信息，然后将车厢门锁上。“除非海关和商检局抽检，否则这些锁将坚守到满洲里口岸。”
运到俄罗斯的蔬菜，西红柿每公斤可卖到60元，青椒一个3元左右，一盘青菜在俄罗斯价值50元至80元人民币。
途胜菜业往俄罗斯出口已有8年，去年出口俄罗斯的蔬菜交易额达7000多万元。
价格高，质量要求也高。崔玉禄要求农户要像养孩子一样关心蔬菜，细到间距必须保持在8至12厘米，有足够的光照，并让蔬菜呼吸到新鲜的空气；卖菜时要像嫁姑娘一样扮美蔬菜品相，即便油瓜把儿也一定要做到切口精致，误差不超过3毫米。
如今，俄罗斯人喜爱的五彩椒、番茄、油瓜等，成了稻田镇农民种菜的风向标。2013年，稻田镇蔬菜种植面积达到15万亩，大棚3.5万个，蔬菜总产量达3亿多公斤。在管理上，全部实施农产品质量安全区域化管理，采取定期送审和集中执法相结合的方式，对蔬菜生产、流通、销售等环节实行全过程监管，并进行进出口蔬菜基地备案。
在国际市场打出品牌
“一直以来，我国出口蔬菜是以低廉的劳动力价格为后盾，以低廉的产品价格作为竞争优势立足于国际市场。随着‘用工荒’的频现，我国逐渐进入劳动力短缺时代，用工成本不断增加。此外，人民币升值的速度不断加快和激烈竞争，使得出口企业的利润空间越来越小。因此，培育带有地域特色的优势蔬菜品种就显得尤为必要。”寿光中华菜业有限公司总经理李中华说。
在崔玉禄看来，目前寿光边境蔬菜贸易产业组织化程度较低，经营规模和产品档次也有待提高。当前蔬菜产业“一家一户”分散式传统生产的情况还较多，造成良种的推广和技术的普及困难。出口蔬菜产品以初级加工保鲜蔬菜为主，高附加值、深加工产品少，在一定程度上限制了蔬菜出口。
“作为蔬菜之乡，我们的市场不应该仅仅局限在国内，进入国际市场一展拳脚，才能真正地促进这个产业的发展。”李中华说。
寿光洛城街道东斟灌村的五彩椒大多出口俄罗斯、新加坡。东斟灌村党支部书记李新生说，为保证彩椒规模化、规范化、标准化生产，该村成立了斟都果菜专业合作社，采用“支部+合作社+农户”的模式，在技术、农资、营销、品牌等方面，为菜农提供产前、产中、产后服务，确保了彩椒质量。
“如何加强蔬菜质量安全管理，建立、健全蔬菜产业标准体系，推进蔬菜生产过程标准的贯彻和落实，做到既与国际接轨，又具寿光蔬菜生产特色，在国际市场上树立起寿光菜这个品牌？是我们迫切需要解决的问题。”崔玉禄说。
