为确保老百姓“舌尖上的安全”，高唐县畜牧水产局通过强化监管措施，加大监管力度，加强重点环节、重点部位、重点品种的监管，加强应急等四项措施，努力排除畜产品质量安全风险隐患，让人民群众从源头上放心。
一是切实加强养殖环节监管。加强兽药饲料等投入品的监督管理，使养殖户依法购药，规范用药，科学用药，严禁滥用兽用抗菌药物，严禁三聚氰胺、“瘦肉精”等违禁物质添加，严格执行休药期规定，确保动物用药安全和畜产品质量安全。
二是突出做好检疫环节监管。严格做好畜禽产地检疫和屠宰检疫工作，严格落实动物检疫与“瘦肉精”检验同步措施，对猪牛羊按批次抽检，抽检不合格的，决不出具《动物检疫合格证明》；对屠宰动物进行宰前检查和同步检疫。对生猪定点屠宰企业严格落实“瘦肉精”自检和抽检制度，“瘦肉精”检测不合格的严禁宰杀和产品出场（厂），并在官方兽医的监督下进行无害化处理。
三是加强市场流通环节监督检查。配合市场监管、商务等部门开展肉品质量安全大检查。对商场、超市、连锁店经营的动物产品查验动物产品检疫合格证明，无证经营畜禽产品的坚决依法予以收缴并按照相应程序处理。
四是加大节假日期间应急值守力度。严格落实24小时专人值班和领导带班制度，确保应急管理指挥系统畅通。在节假日畜产品安全监管期间设立公开举报电话，并与市场监管、卫生、公安等相关部门加强协作，做好信息沟通，监督过程中一旦发现畜产品安全事件，将按照监管职责分工及时通报相关部门，该移交的移交，该追究刑事责任的追究刑事责任。
