“连城地瓜干真是价值连城，不但品种丰富，品质、品相也很棒！”10月30日，在连城县莲峰镇步行街敦香土特产店，琳琅满目、各式各样的红心、紫心地瓜干系列产品，让一群来自上海的客人赞不绝口、纷纷选购。
矢志不移卅载 铸就全国百强
上世纪八十年代，中国改革开放先驱、原福建省委书记项南到连城调研时，提出了要把传统产品地瓜干做成休闲食品，要让连城地瓜干走出连城，走向全国的要求。
三十多年来，连城牢记项南书记的叮嘱，紧紧抓住“连城红心地瓜干”品牌这一立业之本，推进地瓜产业化发展。实现了原料种植规模化、地瓜加工工厂化、产品开发多元化、企业生产标准化、行业服务社会化、园区建设集约化；制定《连城红心地瓜干标准综合体》福建省地方标准和《甘薯干》国家农业行业标准，促进地瓜产业升级。
如今，连城形成“两万农户种地瓜，百家公司搞加工，五千农民抓销售，三十亿产值富半县”的产业新格局，成为连城农村经济的支柱产业。
全县红心地瓜种植面积稳定在10万亩以上，从事地瓜种植、加工、销售的从业人口达13万人，地瓜产业加工销售骨干企业53家，其中省级农业产业化重点龙头企业8家，市级农业产业化重点龙头企业10家，成为龙岩省级、市级农业产业化重点龙头企业最多的县份。连城地瓜干产品也已形成红薯、紫薯两大品系，蜜饯、香酥、重组三大类型100多个品种，产品内销全国600多个大中城市，外销出口日韩、欧美，2014年产值达30亿元，占据全国80%以上的市场份额。
连城因此被农业部授予“中国红心地瓜干之乡”称号，连城红心地瓜干产品被国家质监总局认定为国家地理标志保护产品，连城红心地瓜干集体商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，连城红心地瓜干品牌被农业部评定为中国著名农产品品牌百强、中国农产品品牌价值百强。
绿色引领潮流 创新推动跨越
连城从推进农村一二三产业融合发展的高度， 制定《关于加快推进地瓜产业发展的意见》，在产业发展规划、产业动态、研究重点和开发领域等方面，加强宏观调控管理。
建设薯类研发综合实验室， 深度开发薯类淀粉、酒精及其衍生物，研发薯类天然色素、果胶、膳食纤维、有机酸、氨基酸等保健品，努力实现开发原料就地转化，原料百分之百利用和废物、废水零排放。
连城以福建省连城农民创业园为平台，建设食品加工园区2000亩，建立全国绿色食品原料(地瓜)标准化生产基地8万亩，建设包括现代农产品批发市场、互联网电子商务平台、甘薯引种圃、脱毒种苗培育中心、甘薯种苗扩繁场的海西薯博园，积极实施农业部农产品产地初加工项目，打造年产20万吨地瓜干工厂化加工能力、全国性高标准的地瓜制品加工中心。
同时，连城大力实施品牌战略，重点打响连城红心地瓜干集体商标。举办城地瓜文化节，召开中国·连城地瓜产业发展大会。通过互联网、移动互联网打造食品安全和现代农业品牌，借助电商开拓市场，通过品牌运作对种植、养殖、加工、物流、营销等产业链各环节进行垂直整合，再进一步向休闲农业、循环农业、高科技农业、有机农业、旅游农业甚至农业金融等方面进行横向拓展。
