鸡蛋大小的茄子，像串串风铃的辣椒，有着细长“脖子’和圆润“肚子”的“天鹅葫芦”， 100公斤重的大南瓜…… 10月 29日至11月 1日，第 16届“绿博会”在西安举行。在宝鸡展馆里，来自太白县的新品种蔬菜格外引人注目，前来参观的游客纷纷拿起手机拍照。
“绿博会”是全国各地农产品的“亮宝”会，各省市纷纷带来了最富特色和优势的农产品，宝鸡展馆里展示了千阳苹果、眉县猕猴桃、陈仓食用菌等特色农产品，其中少不了颇负盛名的太白高山蔬菜。蔬菜是太白县最大的优势产业，提起太白蔬菜，人们会想到甘蓝、西兰花、荷兰豆等，而随着该县农业园区建设和观光休闲农业发展，一批新品种蔬菜悄然加入到太白蔬菜的阵营。
这次在“绿博会”上展出的太白蔬菜，来自该县秦西有机蔬菜产业园、绿农现代农业示范园等种植基地，既有传统的蔬菜品种，也有新品种蔬菜。摆在展厅门口的一个超级大南瓜，通体呈橙黄色，外形与普通南瓜差别不大，但个头却大出很多。现场工作人员介绍，这个南瓜足有 100多公斤，从太白到西安，往车上挪得两三个小伙才能抬起来。“这么大的南瓜，是真的吗？”在宝鸡展馆，许多参观的游客对大南瓜发出惊奇的声音，当确认这是真的南瓜而不是模型后，许多游客蹲到大南瓜旁边，兴致勃勃地跟其合影。
在大南瓜旁边的一种茄子，个头比普通茄子要小很多，颜色为白色，外表光滑、圆润，就像剥了皮的煮鸡蛋。据介绍，这种茄子叫蛋茄，原产于荷兰，由于观赏性和营养价值高，太白县引进、培育了这种蔬菜。太白盛产甘蓝，而羽衣甘蓝许多人还没见过。只见它栽植在一个花盆里，就像一株盛开的牡丹，非常漂亮。羽衣甘蓝是食用甘蓝的园艺变种，不仅可供观赏，也可以食用。还有一种孢子甘蓝，个头只有核桃大小，不仅模样可爱，而且营养丰富，可炒食、凉拌、做汤。此外，还有口味独特的番茄椒，叶面有一层天然植物盐囊的冰草，紫红色的菠菜……真是让人眼花缭乱。
宝鸡展区的工作人员对记者说，这些新品种蔬菜瓜果大多目前在太白县还属于试种阶段，相信随着种植面积的扩大和种植技术的成熟，这些绿色食品将会走进寻常百姓家，成为老百姓餐桌上的可口菜肴。
