中国的猪肉市场仍然是北美和欧盟市场的生猪价格前景的未知数。原因有很多。中国国内的生猪价格为每磅1.25美元。美国的活猪价格是每磅52美分，而欧盟为每磅54美分。
美国和欧盟与中国之间每头猪的差价接近200美元。
无论你看到哪种中国统计数据，中国已经出现大规模的母猪减栏，规模约为1000~1200万头母猪。数量大到令人难以相信，基本上是北美母猪数量的2倍，相当于欧盟的全部母猪数。
事实上，中国的生猪价格在4月份达到85美分。现在是1.25美元。每头猪上涨了100美元。如果生猪数量没有大幅下降，生猪价格不可能上涨100美元。价格不会说谎。
中国政府一个月前从冷库投放相当于约120万头生猪的储备猪肉，用于保障假期的猪肉供应并防止价格上涨。
看来，中国生猪价格上涨已经停止母猪群的减栏。现实的情况是：前几个月减少的几百万母猪还没有开始影响到中国的生猪数量。从母猪群扩张或减栏开始算，需要将近一年的生物周期。关键是中国生猪数量将在未来几个月内继续下降，补充这些数量需要大量的时间。
与此同时，由于猪肉对中国消费者的重要性和目前较高的价格，我们认为中国政府不会允许猪肉价格上涨。这是一个社会和经济问题。
我们仍然期待市场带动北美和欧盟到中国的猪肉出口。影响出口增速的唯一潜在原因是中国政府投放的冷冻猪肉。我们不知道有多少猪肉储备。我们的看法是储备的投放会推迟但不会停止猪肉进口。
为了加速猪肉出口，北美工厂和猪场都必须通过无添加莱克多巴胺的认证。有些已经完成了，另外一些正在进行无莱克多巴胺的工作。一家最近通过认证的屠宰厂告诉我们，上周中国市场上每头商品猪至少增值10美元以上。我们听说有几个北美工厂上周通过了对中国出口的认证。
作为一个行业，我们需要尽快实现无添加莱克多巴胺。中国需要的进口猪肉量几乎很难想象。我们的感觉是，中国政府将希望通过进口来控制中国生猪价格不再上涨。我们仍然猜想代表中国股东利益并拥有中国供应链的史密斯菲尔德食品将会走向这条路。
如果我们对中国的情况一知半解，我们承认错误。这些数字是如此之大，我们无能为力。
