在青水源种养殖基地的冬季蔬菜储备库前，三十多名工人分工有序，正忙着把刚刚运来的新鲜大白菜摘净入库。记者看到，储存库内已经陆续码放好了密密麻麻的大白菜垛，一棵棵新鲜碧绿的白菜被妥善保存。种植基地农业负责人岳礼成说：“棵棵得过手，因为菜有老叶子、黄叶子进库以后它传染，得保证质量所以棵棵过手。挑的都是没毛病的，好菜、心成，上灾的菜一概不让入库，都是天津本地的包帮青麻叶，品质好，适合咱天津口味。”
据了解，往年冬储大白菜入库之前，青水源种养殖基地都要进行一个星期左右的晾晒，使白菜内的水分蒸发一部分，达到长时间保鲜的目的。但由于今年持续的阴雨天气，导致白菜无法进行晾晒，为了保证蔬菜品质，减少病虫害的发生，种养殖基地不仅提前对储存冷库进行了消毒处理，而且还在后期管理上做了充足的准备。岳礼成说：“后期管理准备就得加强，往年你要是十天摘一次菜就得改成五天、六天摘一次菜，这样加强管理，我们今年冷库又增加了一个通风设备，形成上下排风，这样陆续把水分排出，才能够保证白菜的品质。”
作为全市冬储菜的储备点之一，今年青水源种养殖基地将储备两千吨大白菜，比去年增加了五百吨。种养殖基地总经理刘长安说：“我们已经充分做好准备了，一个是得保证储备菜的足够的数量，储存的质量要好一些，另一个随时听从政府的调令。”
今年，北辰区共有青水源种养殖基地、双街农业科技开发有限公司两个冬季蔬菜储备点，储备了白菜、土豆、洋葱、萝卜等品种的蔬菜共计三千五百吨，预计将在十一月十五日全都完成。据了解，这些蔬菜将在冬季出现恶劣天气时及时投放市场，满足市民需求，稳定蔬菜价格。
